Le processus de vieillissement centripète du fromage Roccolo, progressant de la surface vers le cœur, confère au fromage une délicate texture beurrée vers l'extérieur tandis que le centre reste blanc et friable.
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Le processus de vieillissement centripète du fromage Roccolo, progressant de la surface vers le cœur, confère au fromage une délicate texture beurrée vers l'extérieur tandis que le centre reste blanc et friable. Il offre ainsi une double saveur : une couche externe extrêmement intense et sucrée renfermant un centre légèrement acidulé et frais. Il est vieilli en moyenne 6 mois.
Conseil de consommation Ouvrir 20 minutes avant consommation et laisser à température ambiante pour faire ressortir et exalter son arôme et sa saveur.
Ingrédients : Gras 50+ , Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques (LAIT) et présure
Qualité Votre Le fromage Roccolo est fraîchement coupé et emballé sous vide ! La structure dure du fromage Roccolo le rend parfaitement adapté à l'envoi par la poste. Il s'agit d'un fromage Roccolo italien original.
Plus d'information
La saveur
Épicé
Pays d'origine
Italie
Information nutritionnelle
pour 100 grammes
graisse (gr)
30
Gras saturés (gr)
26
Calcium (mg)
166
Calories (kcal)
347
Kilojoules (KJ)
1439
Glucides (gr)
0,08
Protéine (gr)
20
Type de lait
Vache
Sans gluten
Non
Type de présure
Présure
Sans sucre
Non
Peut contenir des traces de cacahuètes.
Oui
Croûte de fromage comestible
Non
Sans lactose
No
Pasteurisé Oui/Non
Pasteurisé
Durée de vie limitée
Non
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