Durch diese besonders lange Reifung entwickelt der Boer’n Trots X.O. einen sehr kräftigen und vollmundigen Geschmack. In seinem bröckeligen Teig sind Eiweißkristalle sichtbar, die ihm eine spezielle Note verleihen. Der Boer’n Trots X.O. ist ein Käse von Meisterqualität, der mit viel Know-how, hochwertigen Ingredienzien und noch auf traditionelle Weise hergestellt wird. Auf dem niederländischen Landgut Kaamps befindet sich die Käserei Boer’n Trots, in der dieser besondere Käse hergestellt wird. Die Milch für diesen Käse stammt von den eigenen Kühen, die mit viel Liebe und gutem Futter gehalten werden und deren Milch gleich nach dem Melken zur Käseverarbeitung verwendet wird. „Wenn wir gut für die Kühe sorgen, sorgen die Kühe gut für uns“, ist das Motto des Käseherstellers und Landgutbesitzers Herbert Nijland, der durch seinen nachhaltige Betriebsführung und durch sein fachmännisches Können nur die beste Qualität für seine Käseerzeugnisse bietet.
Eigenschaften:
kräftiger und vollmundiger Kuhmilchkäse, mit Honig gewaschen, 80 Wochen Reifung, süßliches Aroma, Eiweißkristalle
Zutaten:
Fett 50+, pasteurisierte Kuhmilch, Tierlab, Vorspeise, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrat
Qualität:
Der Boer’n Trots X.O. wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Boer’n Trots X.O. eignet sich hervorragend für den Versand per Post.
Der Boer’n Trots X.O. schmeckt so köstlich, dass er auf den World Cheese Awards 2017 den zweiten Platz erzielte. Dieser besonders lang gereifte kräftige Käse macht sich auf jeder Käseplatte gut und passt hervorragend zu trockenem Weißwein oder einem fruchtigen Rotwein. Der Boer’n Trots X.O. lässt sich aber auch sehr gut über warme Gerichte bröckeln.