Appenzeller Noir Extra

Commandez l'Appenzeller Noir Extra en ligne

Vous recherchez un fromage intensément corsé, plein de caractère et à l'arôme unique ? Commandez facilement l'Appenzeller Noir Extra sur Fromagegouda.fr et invitez un véritable chef-d'œuvre suisse à votre table.

✔ Médaillé Super Gold – World Cheese Awards 2025–2026
✔ Goût caractéristique, très corsé et épicé
✔ Fabriqué à partir de lait cru (lait de vache non pasteurisé)
✔ Fraîchement coupé à la meule & emballé sous vide
✔ Expédition sécurisée et réfrigérée

Commandez dès aujourd'hui et découvrez pourquoi ce gagnant Super Gold est apprécié par les gastronomes du monde entier.

Appenzeller Noir Extra – intense, corsé et internationalement primé

L'Appenzeller Noir Extra est reconnu pour son profil aromatique puissant et incomparable. Grâce à une période de maturation d'au moins six mois et à des soins réguliers avec une saumure aux herbes secrète, ce fromage développe un caractère épicé et aromatique inégalé. C'est l'un des fromages suisses les plus expressifs que vous puissiez déguster.

Ce dévouement à l'artisanat et à la qualité a également été reconnu au plus haut niveau international : l'Appenzeller Noir Extra a remporté la très convoitée médaille Super Gold aux World Cheese Awards 2025–2026. Il fait ainsi officiellement partie des tout meilleurs fromages au monde.

Goût et texture

Le fromage présente une pâte ferme mais souple qui fond de manière crémeuse en bouche. Le goût est résolument intense, savoureux et très corsé, avec des notes herbacées complexes qui persistent longuement en fin de bouche.

Parfait pour le plateau de fromages, la fondue et la cuisine

Dégustez l'Appenzeller Noir Extra pur sur un plateau de fromages raffiné, accompagné d'un vin rouge charpenté. De plus, ce fromage est un atout fantastique pour la cuisine chaude : râpé sur des gratins et des plats au four, ou comme ingrédient puissant et indispensable dans une authentique fondue au fromage suisse.

Ingrédients

Ingrédients :
Matière grasse 45+, lait de vache non pasteurisé (lait cru), présure, ferments lactiques, sel, mélange d'herbes.

Qualité et expédition

Qualité :
Nous coupons votre Appenzeller Noir Extra fraîchement sur commande et l'emballons soigneusement sous vide.

Expédition :
Le fromage est expédié réfrigéré afin que sa saveur, sa texture et sa qualité supérieure soient préservées de manière optimale pendant le transport jusqu'à votre porte.

Pourquoi choisir l'Appenzeller Noir Extra ?

✔ Médaillé Super Gold – World Cheese Awards 2025–2026
✔ Goût très corsé grâce au mélange secret d'herbes
✔ Fabrication authentique au lait de vache non pasteurisé (lait cru)
✔ Fraîchement coupé pour vous & emballé sous vide
✔ Idéal pour l'apéritif, les gratins ou une fondue au fromage

Commandez votre Appenzeller Noir Extra dès aujourd'hui et profitez d'un fromage de classe mondiale chez vous.

Foire aux questions sur l'Appenzeller Noir Extra

Qu'est-ce que l'Appenzeller Noir Extra ?

L'Appenzeller Noir Extra est un célèbre fromage suisse au lait de vache cru. Il est connu comme la variante la plus corsée de la famille Appenzeller, en partie grâce à un traitement spécial avec un mélange d'herbes secret pendant son affinage.

Quel est le goût de ce fromage ?

Le goût est extrêmement puissant, corsé et plein de caractère, avec de riches arômes d'herbes développés au cours du long processus de maturation.

Quel prix ce fromage a-t-il remporté ?

L'Appenzeller Noir Extra a été honoré de la plus haute distinction : la médaille Super Gold lors des prestigieux World Cheese Awards 2025–2026.

Ce fromage est-il fait au lait cru ?

Oui, comme vous pouvez le voir dans la liste des ingrédients, ce fromage est fabriqué avec du lait de vache non pasteurisé (lait cru). Cela offre un profil de saveur beaucoup plus profond et authentique, mais cela signifie également que les femmes enceintes doivent faire attention lors de sa consommation (sauf si le fromage est cuit).

Est-il adapté à l'expédition ?

Absolument. Nous coupons le fromage fraîchement de la meule, l'emballons immédiatement sous vide et l'expédions réfrigéré. Ainsi, la qualité supérieure et le goût sont parfaitement préservés jusqu'à votre porte.

Comment conserver au mieux l'Appenzeller ?

Conservez le fromage au réfrigérateur, idéalement dans son emballage sous vide d'origine. Après ouverture, il est préférable de l'envelopper dans du papier à fromage ou de le conserver dans une boîte hermétique. Sortez le fromage du réfrigérateur environ 20 à 30 minutes avant de le consommer pour que les saveurs puissent s'exprimer pleinement.

Pour quelles utilisations ce fromage est-il idéal ?

Il est fantastique comme pièce maîtresse sur un plateau de fromages luxueux, mais grâce à ses propriétés fondantes, il est également parfait pour les plats chauds comme les gratins, les quiches ou bien sûr dans une classique fondue suisse.

Dimension fromage entier	+/- 29 cm Ø x 8 cm H
Marque	Appenzeller
La saveur	Très piquant
Pays d'origine	Suisse
Information nutritionnelle	pour 100 grammes
graisse (gr)	32
Gras saturés (gr)	19
Calcium (mg)	950
Calories (kcal)	411
Kilojoules (KJ)	1625
Glucides (gr)	1
Protéine (gr)	25
Sodium (mg)	400
Type de lait	Vache
Sans gluten	Oui
Type de présure	Présure
Sans sucre	Non
Peut contenir des traces de cacahuètes.	Oui
Croûte de fromage comestible	Oui
Sans lactose	Yes
Pasteurisé Oui/Non	Non pasteurisé / Lait cru
Durée de vie limitée	Non

Avis des clients

Évaluation

Prix

Convenient and cost effective service

Soumis par Karl-Johan Bakke 25/02/2026

Fast, reasonably priced and very good cheese.
Packaging was cold and thought through.

Une bombe de parfum

Soumis par H38 20/02/2024

Fromage très connus et toujours égal à lui même.
Complexe et profond, je l'achète pour ses notes profondes et caractéristiques du terroir suisse.
Une valeur sur et garantie.

Very intensive flavour and smell

Soumis par Jan 15/01/2024

This cheese is very different from the Dutch family of cheese. It has a very intensive flavour as well as aroma. The kind of cheese that you want to eat slowly while reading or watching your favourite tv show.