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Provolone
Le provolone est un fromage délicat fabriqué à partir de fromage pétri échaudé. Nous vendons différents types et âges.
Le fromage a un goût légèrement sucré.
L'échaudage consiste à ajouter de l'eau chaude au lait et à la présure. Pour que le fromage devienne élastique et puisse être pétri.
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