SKAL Biocontrôle

Chez FromageGouda.fr - Kaashandel Peters B.V., nous sommes fiers de notre certification Skal (Numéro Skal : NL-BIO-01.528-0005992.2026.001), obligatoire pour la vente de produits biologiques et le respect des réglementations européennes strictes. Nous vous expliquons ici pourquoi Skal est essentiel pour garantir la qualité biologique.

Qu'est-ce que Skal ?

La fondation Skal Biocontrole est l'organisme indépendant responsable de la certification des produits biologiques aux Pays-Bas. Grâce à des inspections annuelles, Skal supervise l'ensemble du secteur biologique néerlandais, garantissant une certification biologique européenne fiable au nom du ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire.

Skal, abréviation de "Stichting Keur Alternatief voortgebrachte Landbouwproducten", veille à ce que les produits biologiques aux Pays-Bas répondent aux exigences légales. Le ministère a désigné Skal comme autorité de contrôle pour l'exécution de ces missions légales, découlant de la réglementation européenne sur la production biologique.

Skal a été fondée en 1987 pour garantir la qualité biologique. En 1991, le règlement européen sur l'agriculture biologique est entré en vigueur et le gouvernement néerlandais a chargé Skal de veiller à son respect. Cela a également marqué le changement de nom en Skal Biocontrole.

La certification Skal : un gage de fiabilité

Les entreprises certifiées Skal méritent d'être reconnues. Ce certificat confirme qu'elles respectent toutes les exigences et réglementations légales pour la production et la transformation biologiques. Chaque maillon de la chaîne de production, de transformation, d'emballage, d'importation, de commerce et de stockage de produits biologiques doit posséder ce certificat, exclusivement délivré par la fondation Skal Biocontrole.

Cela signifie que non seulement FromageGouda.fr - Kaashandel Peters B.V., mais aussi nos fournisseurs, leurs fournisseurs, ainsi que les fermes, plantations et pépinières doivent tous avoir un certificat Skal. De plus, les entreprises de production ne peuvent étiqueter leurs produits comme biologiques que si l'ensemble du processus est conforme aux réglementations surveillées et appliquées par Skal Biocontrole.

Les inspections Skal

Chaque entreprise biologique est soumise à au moins une inspection approfondie par an par un inspecteur de Skal, parfois même sans préavis.

• À la ferme, l'inspecteur Skal examine méticuleusement les terres, les cultures, les animaux et les étables. Les engrais synthétiques ou les produits chimiques sont-ils bannis ? Les animaux sont-ils bien soignés et ont-ils suffisamment d'espace ?
• Au cours de l'inspection, des échantillons de feuilles, de fruits, de produits ou de terre sont régulièrement prélevés pour vérifier l'absence de substances interdites.
• Dans les usines, comme les boulangeries, l'inspecteur vérifie rigoureusement si les ingrédients et les matières premières proviennent de sources biologiques. Naturellement, des ingrédients non biologiques ne peuvent pas donner de produits biologiques.
• L'inspecteur examine également la comptabilité pour avoir un aperçu des matières premières et des auxiliaires achetés.
• Les conclusions sont envoyées par voie électronique au bureau de Skal à Zwolle, où a lieu l'évaluation finale. Si tout est conforme aux exigences légales, l'entreprise peut commercialiser les produits sous l'appellation "biologique" avec le label bio européen. Cette décision s'appelle officiellement la "certification".
• Important à savoir : les entreprises biologiques sont soumises à une surveillance permanente. En cas d'infraction, Skal peut interdire à l'entreprise de vendre des produits biologiques. Si nécessaire, Skal collabore avec d'autres organismes d'inspection.

Vérification des entreprises via TRACES

Skal utilise désormais TRACES (Trade Control and Expert System), la plateforme officielle de la Commission européenne pour l'enregistrement et la publication des opérateurs biologiques. Vous pouvez facilement vérifier si les entreprises possèdent un certificat biologique valide grâce à ce système.

Vous souhaitez vérifier FromageGouda.fr - Kaashandel Peters B.V. ? Notre numéro de certification officiel est NL-BIO-01.528-0005992.2026.001.

Vous pouvez vérifier notre certification directement via le site TRACES de la Commission européenne :
Vérifiez notre certificat sur TRACES

Informations actuelles

Bien que nous nous efforcions de maintenir cette page à jour, nous vous recommandons de consulter le site web de Skal Biocontrole pour obtenir les informations générales les plus récentes sur les réglementations biologiques aux Pays-Bas : https://www.skal.nl/