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Fromage Fermier
Le fromage fermier hollandais est fabriqué de façon traditionnelle à la ferme. Aux Pays-Bas, il y a encore environ 300 familles qui font du fromage fermier du lait de leurs propres vaches. Le lait utilisé est frais du jour, directement du pis de la vache. Le fromage obtenu est alors appelé fromage au lait cru. Traditionnellement, c'est la fermière qui fait le fromage, avec sa propre recette. De plus, l'alimentation des vaches, l'herbe et le sol varient par ferme. Tout cela donne à chaque fromage fermier son goût unique et prononcé. Laissez-vous surprendre par nos délicieux fromages fermiers !
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