Fromage Fermier Messeklever Affiné
Fromage Fermier Messeklever Affiné
Découvrez le secret le mieux gardé de la ferme : le Fromage Fermier Messeklever Affiné. Une gourmandise au lait cru si incroyablement crémeuse qu'elle colle littéralement à votre couteau.
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Durée de conservation minimale de 7 semaines - papier à fromage inclus gratuitement
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Notre garantie de fraîcheur s'applique à notre fromage, qui est coupé frais et sous vide pour une durée de conservation de 7 à 8 semaines. Expédié avec des packs de refroidissement pour une qualité optimale. Profitez pleinement de vos moments fromage.
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Description / Fromage Fermier Messeklever Affiné
Ce n'est pas un fromage affiné ordinaire. Le Fromage Fermier Messeklever Affiné est un phénomène unique dans le monde du fromage. Préparé à partir de lait frais et non pasteurisé, ce fromage fermier artisanal offre une saveur ample, robuste et pure que vous ne trouverez nulle part ailleurs. La particularité réside cependant dans sa texture : grâce à une méthode de préparation traditionnelle spéciale, le fromage conserve une teneur en humidité extrêmement élevée. Cela rend le fromage exceptionnellement doux, souple et il colle légèrement au couteau lors de la coupe, ce qui lui a valu le fier titre honorifique de « Messeklever » (colle-couteau). Une sensation gustative phénoménale pour les gourmets.
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- ✔ Préparé avec du lait cru 100% vache plein d'arômes
- ✔ Célèbre pour sa texture unique et extrêmement crémeuse
- ✔ Affiné juste assez longtemps pour un côté épicé et mature
- ✔ Livré chez vous réfrigéré, fraîchement coupé
L'artisanat du Messeklever
Le secret d'un Messeklever authentique réside dans la main de l'agriculteur et la température lors de la préparation. En lavant le caillé moins longtemps et avec moins d'eau chaude, le fromage reste plus humide. Après plusieurs mois d'affinage sur des étagères en bois, on obtient un fromage fermier qui possède la richesse épicée d'un fromage plus vieux, mais la douceur fondante d'un fromage jeune.
Il est préférable de couper un Messeklever avec soin et de préférence avec un couteau à fromage spécial avec des trous dans la lame, afin que la pâte molle colle moins. Servez des morceaux épais sur votre plateau, accompagnez d'un vin blanc fruité ou d'une bière foncée et savourez cette délicatesse. Également absolument divin lorsqu'il fond lentement sur un sandwich chaud !
Information Produit & Ingrédients
Ingrédients : Matières grasses 48+, lait cru de vache (non pasteurisé), sel, ferments lactiques, présure animale, conservateur (E251).
5 Questions fréquentes sur Fromage Fermier Messeklever Affiné
Que signifie exactement le terme 'Messeklever' ?
Un Messeklever est un fromage dont la structure est si incroyablement crémeuse et douce qu'il colle littéralement au couteau lors de la coupe. Ceci est causé par la forte teneur en humidité conservée lors de la fabrication du fromage.
Puis-je manger ce fromage fermier pendant ma grossesse ?
Non. Ce fromage est traditionnellement préparé à partir de lait cru non pasteurisé. En raison de l'utilisation de lait cru, il est conseillé d'éviter ce fromage pendant la grossesse.
Quel couteau à fromage est le meilleur pour ce fromage ?
Comme ce fromage est extrêmement lisse et collant, nous recommandons un couteau à fromage avec des trous ou des découpes dans la lame. Cela réduit la surface de contact et permet au couteau de glisser plus doucement.
Ce fromage convient-il à un régime végétarien ?
Non. La présure animale est utilisée dans la préparation de ce fromage fermier authentique. De ce fait, le fromage ne convient malheureusement pas aux végétariens.
Avez-vous d'autres fromages fermiers artisanaux ?
Certainement ! Du doux et jeune au friable et extra vieux, nous avons un très large choix. Découvrez nos plus belles perles au lait cru dans la catégorie Fromage Fermier.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 38 cm Ø x 11,5 cm H |
|---|---|
| Marque | Boerenkaas |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 37 |
| Gras saturés (gr) | 25,1 |
| Calcium (mg) | 215 |
| Calories (kcal) | 433 |
| Kilojoules (KJ) | 1819 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 24,3 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |