Boer en Trots

Fromage Boer’n Trots – fromage fermier artisanal d’Overijssel

Boer’n Trots est un fromage fermier artisanal d’Overijssel, produit sur le domaine Landgoed Kaamps. Là où se trouvait autrefois une ferme traditionnelle avec des vaches, des poules et des porcs, on fabrique aujourd’hui du fromage au lait cru à petite échelle. Beaucoup de travail manuel, du lait frais et des recettes uniques donnent naissance à un fromage riche en caractère et en goût.

Ce qui rend Boer’n Trots unique, c’est l’utilisation de caramel et de miel pendant la fabrication. Cela confère au fromage une saveur reconnaissable, légèrement sucrée et crémeuse. Un fromage d’exception à découvrir et à déguster.

Variétés de Boer’n Trots

Boer’n Trots au miel, à l’ail et à la truffe

Un fromage de caractère aux influences italiennes. L’association du miel, de l’ail et de la truffe offre une texture souple et une finale légèrement sucrée et aromatique.

Boer’n Trots au miel

Ce fromage est lavé au miel et affiné pendant environ 20 semaines. Le résultat est un fromage robuste et crémeux avec une subtile note sucrée.

Boer’n Trots fromage de chèvre

Du miel est ajouté au caillé, ce qui donne un fromage de chèvre doux et légèrement sucré, apprécié par petits et grands.

Boer’n Trots fromage de chèvre à la truffe

Élaboré avec de la véritable truffe noire d’Italie. Une combinaison raffinée de lait de chèvre crémeux et d’arômes intenses de truffe.

Boer’n Trots fromage au lait de vache

Grâce au trèfle semé dans les pâturages, le lait développe une saveur riche. Ce fromage au lait de vache légèrement piquant est parfait sur du pain chaud ou en cuisine.

Boer’n Trots doux

Un ferment spécial confère à ce fromage une saveur légèrement sucrée et subtilement relevée au caractère unique.

Boer’n Trots champignons des bois

Un fromage généreux avec des morceaux de champignons, de cèpes et de ciboulette. Riche, aromatique et plein de caractère.

Boer’n Trots graines de courge

Fromage fermier épicé au goût légèrement noisette. Les graines de courge apportent une texture ferme et un apport naturel en minéraux.

Boer’n Trots fromage de chèvre, miel et thym

Fromage de chèvre aromatique au thym et à la fleur de bleuet. Le miel apporte une saveur douce et équilibrée.

Boer’n Trots fromage de chèvre au fenugrec

Fromage de chèvre au goût légèrement noisette avec une subtile douceur obtenue grâce au lavage au caramel pendant l’affinage.

Boer’n Trots au sambal

Un fromage fermier au caractère relevé et épicé. Idéal pour les amateurs de fromages au goût prononcé.

Boer’n Trots pesto vert

Spécialité fromagère au basilic, à l’ail et au pesto. Une combinaison surprenante avec un profil de saveur méditerranéen.

Boer’n Trots trio de poivres

Trois types de poivre donnent à ce fromage une saveur épicée et aromatique.

Boer’n Trots fromage de brebis au miel

Fromage de brebis crémeux avec une douce note sucrée apportée par le miel. Une variété appréciée pour sa texture fondante et son goût riche.

Fabrication artisanale sur le domaine Landgoed Kaamps

Les fromages Boer’n Trots sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, avec une grande attention portée aux animaux, à la nature et au goût. Les vaches reçoivent une alimentation de qualité et pâturent dans des prairies enrichies en trèfle. Cela réduit l’utilisation d’engrais et donne un lait aux matières grasses plus douces.

Cela se retrouve dans le fromage : crémeux, fondant et riche en goût. Boer’n Trots est synonyme de production durable, de savoir-faire artisanal et de véritable fromage fermier néerlandais.

Acheter le fromage Boer’n Trots en ligne

Découvrez toute la gamme de fromages Boer’n Trots et trouvez votre saveur préférée. Parfait pour un plateau de fromages, sur du pain ou en cuisine. Fabriqué artisanalement, unique en goût et directement issu de la ferme.

Qu’est-ce que Boer en Trots ?

Boer en Trots est un fromage fermier hollandais élaboré selon des méthodes traditionnelles avec du lait de haute qualité. Il se distingue par sa texture crémeuse et son goût riche et équilibré.

Goût et utilisation

Ce fromage est très polyvalent. Dégustez-le sur du pain, sur un plateau de fromages ou en cuisine. Il est parfait dans les sandwichs, pâtes, gratins et plats au four. Sa saveur crémeuse apporte du caractère sans dominer les autres ingrédients.

Découvrir d’autres fromages

Explorez d’autres spécialités comme le fromage Beemster ou découvrez tout notre assortiment de goudas frais.

FAQ – Boer en Trots