fromage anglais

Doux

Le Red Cheddar est un délicieux fromage d'Angleterre au goût doux. Le cheddar rouge est également connu sous le nom de Red Leicester. Le fromage a son origine dans le Leicestershire. Le lait de vache pasteurisé est utilisé pour la fabrication du fromage. Le fromage se caractérise par une peau orange rougeâtre avec une moisissure poudreuse dessus. Cette couleur est due à l'ajout de rocou lors de la production. Le fromage est affiné en moyenne de 6 à 12 mois. Les fromages jeunes sont assez doux et ont un goût et une structure doux.

Épicé

Aged Leicestershire Red et Cheddar Farmhouse Black sont de délicieux fromages d'Angleterre au goût épicé. Aged Leicestershire Red est originaire du Leicestershire. Le fromage est entièrement préparé selon une recette traditionnelle et est un favori absolu parmi les amateurs de fromage. Le fromage a déjà été récompensé trois fois par la médaille d'or aux International Cheese Awards. C'est un fromage unique avec une saveur légèrement sucrée, caramélisée et pleine. Cheddar Farmhouse Black est produit à Cheddar et dans d'autres régions du sud-ouest de l'Angleterre depuis des siècles. Ce fromage est toujours fabriqué à la main. Le fromage à pâte mi-dure a un goût plein et riche et une apparence unique.

Piquant

Le Blue Stilton et le Top Hat Cheddar sont de délicieux fromages d'Angleterre au goût piquant. Blue Stilton est l'un des fromages les plus savoureux d'Angleterre. C'est un beau fromage blanc, un peu friable, qui est complètement veiné par une moisissure bleue. La croûte molle est également comestible. Pendant l'affinage, le fromage est piqué avec de longues épingles en acier, afin que la moisissure bleue puisse bien pénétrer dans le fromage. Blue Stilton a un goût unique et typique. Top Hat Cheddar est un cheddar de style traditionnel anglais. Un fromage avec une structure légèrement granuleuse et un goût doux et riche.

Fromages anglais – spécialités britanniques de caractère

Les fromages anglais occupent une place importante dans la tradition fromagère européenne. Connus pour leur goût prononcé et leur diversité, ils sont appréciés aussi bien sur les plateaux de fromages que dans de nombreuses recettes.

Sur FromageGouda.fr, nous proposons une sélection soignée de fromages anglais, appréciés en France pour leur richesse aromatique et leur originalité. Ils s’intègrent parfaitement dans un plateau de fromages varié ou dans la cuisine du quotidien.

Du Cheddar affiné au Stilton crémeux, ces fromages apportent une touche britannique authentique à vos repas et moments de dégustation.

Pourquoi choisir des fromages anglais ?

Les fromages anglais se distinguent par leur caractère et leur savoir-faire traditionnel. Souvent affinés plusieurs mois, ils développent des saveurs profondes, idéales pour les amateurs de fromages de caractère.

Les fromages anglais les plus connus

Parmi les spécialités britanniques les plus populaires :

• Cheddar – fromage ferme, riche et intensément aromatique
• Stilton – fromage bleu anglais crémeux et puissant
• Red Leicester – doux et légèrement noisetté
• Double Gloucester – crémeux et équilibré

Comment déguster les fromages anglais ?

Les fromages anglais sont très polyvalents et peuvent être dégustés de nombreuses façons :

• Plateaux de fromages et apéritifs
• Sandwiches et cuisine gourmande
• Gratinés et recettes chaudes
• Accords avec vin rouge ou bière

Cheddar ou Stilton : lequel choisir ?

Ces deux fromages emblématiques offrent des profils très différents :

• Cheddar : ferme, puissant et polyvalent en cuisine
• Stilton : bleu, crémeux et riche en goût

Découvrez notre sélection de Cheddar et de Stilton pour trouver votre favori.

Livraison de fromage anglais en France

Tous nos fromages sont découpés frais, emballés sous vide et expédiés en livraison réfrigérée pour garantir fraîcheur et qualité dans toute la France.

Questions fréquentes sur les fromages anglais