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fromage grec
Le fromage grec provient généralement d'une zone spécifique, telle qu'une région ou une île spécifique en Grèce. La plupart des fromages grecs sont fabriqués à partir de lait de chèvre, de lait de brebis ou d'une combinaison des deux. Caractéristique pour cela est la zone où les chèvres et les moutons paissent. Cela influence la qualité finale et le goût du fromage grec. La méthode de traitement est également caractéristique. Le fromage grec est souvent encore fabriqué selon d'anciennes traditions.
À propos de Halloumi
Le fromage grec que vous pouvez trouver dans notre gamme est Halloumi. Ce fromage est également connu sous les noms de Challúmi et Halumi. C'est un fromage de lactosérum à pâte mi-dure qui est fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, de chèvre et de brebis. Le fromage contient 43% de matières grasses et se caractérise par un goût doux. Un ingrédient spécial de Halloumi est la menthe, qui est un ajout frais au fromage. Le fromage ressemble à de la mozzarella. Cependant, Halloumi a un goût plus fort car il est cuit dans le lactosérum.
Le fromage grillé parfait pour les végétariens
Halloumi est un véritable produit national et est désormais également consommé en dehors de la Grèce. Halloumi se caractérise également par le fait que le fromage ne fond pas. Cela rend le fromage idéal pour la cuisson ou même pour être utilisé sur le gril. Étant donné que la présure végétarienne est utilisée pendant le processus de production, le fromage convient aux végétariens. Le fromage contient également beaucoup de protéines. Le fromage gagne donc de plus en plus en popularité auprès des végétariens.
Le goût du Halloumi
Halloumi est structurellement entre la feta et la mozzarella. Le fromage a un goût doux mais aussi un goût légèrement salé. Cela fait du Halloumi un ajout délicieux aux salades, surtout lorsque les températures augmentent. Le grill cheese est aussi délicieux en wrap ou grillé au BBQ.
