fromage grec

À propos de Halloumi

Le fromage grec que vous pouvez trouver dans notre gamme est Halloumi. Ce fromage est également connu sous les noms de Challúmi et Halumi. C'est un fromage de lactosérum à pâte mi-dure qui est fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, de chèvre et de brebis. Le fromage contient 43% de matières grasses et se caractérise par un goût doux. Un ingrédient spécial de Halloumi est la menthe, qui est un ajout frais au fromage. Le fromage ressemble à de la mozzarella. Cependant, Halloumi a un goût plus fort car il est cuit dans le lactosérum.

Le fromage grillé parfait pour les végétariens

Halloumi est un véritable produit national et est désormais également consommé en dehors de la Grèce. Halloumi se caractérise également par le fait que le fromage ne fond pas. Cela rend le fromage idéal pour la cuisson ou même pour être utilisé sur le gril. Étant donné que la présure végétarienne est utilisée pendant le processus de production, le fromage convient aux végétariens. Le fromage contient également beaucoup de protéines. Le fromage gagne donc de plus en plus en popularité auprès des végétariens.

Le goût du Halloumi

Halloumi est structurellement entre la feta et la mozzarella. Le fromage a un goût doux mais aussi un goût légèrement salé. Cela fait du Halloumi un ajout délicieux aux salades, surtout lorsque les températures augmentent. Le grill cheese est aussi délicieux en wrap ou grillé au BBQ.