Fromage bio dynamique - Demeter
Le fromage biodynamique est fabriqué à partir de lait biodynamique. Cela signifie que le lait est transformé le moins possible afin de conserver son caractère et sa qualité. Un bon fromage a besoin de « repos ». Un agriculteur biodynamique prend donc son temps pour traire les vaches afin que les animaux ne subissent pas de stress. Les vaches sont en très bonne santé car elles mangent de l'herbe fraîche et des herbes directement de la terre. Ils marchent à l'extérieur autant que possible et sont également autorisés à garder leurs cornes. Ils ne reçoivent pas non plus de médicaments synthétiques. Et parce qu'une vache en bonne santé et heureuse produit un lait plus savoureux, vous pouvez le retrouver dans les fromages.
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Fromage Demeter
Le fromage Demeter est un type de fromage biologique produit selon les principes de l'agriculture biodynamique. Cela signifie que le fromage est fabriqué à partir de lait de vaches élevées selon des normes biologiques et écologiques strictes, et que la production du fromage est alignée sur les cycles de la lune et des planètes.
Le terme "Demeter" fait référence à la certification internationale des produits agricoles biodynamiques. Cette certification fixe des exigences strictes pour les pratiques agricoles, y compris le soin du sol, des cultures et des animaux, et l'utilisation de méthodes naturelles pour lutter contre les ravageurs et les maladies. Aucun produit chimique synthétique, conservateur ou autre additif n'est utilisé dans la fabrication du fromage Demeter.
Le fromage Demeter est disponible en différentes variétés. Il est généralement reconnaissable au label de qualité Demeter sur l'emballage.
En choisissant le fromage Demeter, vous soutenez non seulement l'agriculture biologique, mais aussi la durabilité de notre planète et le bien-être des animaux.
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