Gouda affiné Bio Biodynamie - Demeter
Gouda affiné Bio Biodynamie - Demeter
Fromage Gouda Biodynamique Affiné
Découvrez le goût riche et pur de ce Gouda biodynamique affiné (Demeter). Un délicieux fromage 50+ produit de manière totalement végétarienne et sans OGM, dans le respect ultime des animaux et de la nature.
Choisissez votre poids. Nous coupons frais, emballons sous vide et expédions réfrigéré !
Garantie de Fraîcheur
Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Durée de conservation minimale de 7 semaines - papier à fromage inclus gratuitement
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Notre garantie de fraîcheur s'applique à notre fromage, qui est coupé frais et sous vide pour une durée de conservation de 7 à 8 semaines. Expédié avec des packs de refroidissement pour une qualité optimale. Profitez pleinement de vos moments fromage.
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Description / Gouda affiné Bio Biodynamie - Demeter
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Ingrédients et Spécifications
Ingrédients :
Matière grasse 50+, lait de vache biodynamique pasteurisé*, sel, ferments lactiques, présure végétarienne (microbienne), croûte de fromage sans natamycine (*= Demeter)
Spécifications (pourcentage dans le produit / Origine) :
- 1. Lait de vache pasteurisé (env. 97,1 pour cent / animal)
- 2. Sel (env. 1,9 pour cent / naturel)
- 3. Ferments lactiques (moins de 0,8 pour cent / microbien)
- 4. Chlorure de calcium (moins de 0,13 pour cent / naturel)
- 5. Présure végétarienne (moins de 0,03 pour cent / microbien)
Certifications :
Sans OGM : Oui
Numéro CE Weerribben Zuivel : Z358
Numéro Skal : 6756 / NL BIO 01
Le goût plein du fromage Demeter
Si vous choisissez le fromage biodynamique avec le label de qualité Demeter, vous choisissez la plus haute qualité possible avec un respect maximum pour la terre. Le lait de ce fromage Gouda affiné provient de vaches élevées selon les principes biodynamiques les plus stricts. Les agriculteurs travaillent en cycle fermé, accordent beaucoup d'attention à la fertilité des sols et les vaches gardent leurs cornes. Cela garantit non seulement un meilleur bien-être animal, mais fournit également un lait d'une saveur et d'une richesse sans précédent.
Après la préparation traditionnelle, ce fromage a le temps de mûrir paisiblement pour devenir une belle variante affinée. Il en résulte un fromage merveilleusement lisse (50+ de matières grasses) avec un arôme plein et caractéristique. Parce que le fromage est caillé avec une présure (microbienne) végétarienne et que la croûte est exempte de natamycine, c'est un choix extrêmement conscient qui s'intègre parfaitement dans un régime végétarien. Idéal sur un morceau de pain de campagne frais ou sous forme de cubes savoureux sur le plateau de fromages.
Fraîchement coupé pour une fraîcheur optimale
Chez Fromagegouda.fr, nous défendons une fraîcheur absolue. Nous ne coupons votre fromage biodynamique affiné frais de la grande meule de fromage qu'au moment où nous préparons votre commande. Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé sous vide de manière serrée et totalement hermétique. Pour protéger la structure délicate et crémeuse et les riches notes de saveur pendant le transport, nous envoyons toujours votre colis avec un élément réfrigérant. En conséquence, vous recevez un produit de qualité supérieure que vous pouvez facilement conserver non ouvert dans votre réfrigérateur pendant des semaines.
Foire aux questions sur le Fromage Biodynamique
Que signifie exactement le label de qualité Demeter ?
Demeter est le label de qualité international pour l'agriculture et l'alimentation biodynamiques. Cela va bien au-delà des règles du bio classique. Il existe des normes plus strictes pour le bien-être animal (par exemple, les vaches gardent leurs cornes), la gestion des sols et l'utilisation du fumier. Tout est sans OGM et forme un cycle durable et fermé.
Ce fromage est-il 100 pour cent végétarien ?
Oui, absolument ! Outre l'origine biodynamique du lait, ce fromage est caillé avec de la présure microbienne. Il s'agit d'une alternative végétale et microbiologique à la présure animale, ce qui rend le fromage tout à fait adapté aux végétariens.
Combien de temps puis-je conserver le fromage à la maison ?
Parce que nous coupons le fromage frais pour vous et l'emballons immédiatement sous vide, il peut être conservé non ouvert dans votre réfrigérateur pendant au moins sept à huit semaines. Après ouverture, il est préférable d'envelopper le fromage fermement dans du papier à fromage, après quoi vous pourrez en profiter pendant encore une à deux semaines.
Vendez-vous également d'autres fromages Demeter ou biologiques ?
Certainement ! En plus de cette variante affinée, nous proposons un bel assortiment de fromages biologiques et Demeter dans divers affinages et saveurs. Consultez notre catégorie complète Fromage Biodynamique Demeter pour découvrir notre gamme.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 25 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marque | Weerribben Zuivel - Zuiver Zuivel
|
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 32 |
| Gras saturés (gr) | 22.4 |
| Calcium (mg) | 815 |
| Calories (kcal) | 380 |
| Kilojoules (KJ) | 1577 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 24 |
| Sodium (mg) | 750 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |