Gouda

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Le Gouda est célèbre partout dans le monde. Ce fromage, qui doit son nom à la ville de Gouda où il a été vendu pendant des siècles, est notre best-seller. Le Gouda est parfois appelé Stolwijker, comme le lieu proche de la ville de Gouda où ce fromage est fabriqué. Le Gouda a été imité à l'étranger, jusqu'à ce que cette appellation soit protégée en 2010. Ce vrai Gouda fait à partir de lait de vaches hollandaises, vous pouvez le commander dans notre webshop, le seul webshop de vrai Gouda.

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Gouda

Le Gouda est l'un des fromages à pâte dure les plus connus au monde. Grâce à sa saveur pleine et crémeuse, le fromage jouit d’une grande popularité tant au sein du pays qu'à l'étranger. À l'origine, il était vendu sur le marché fromager de la ville de Gouda, et il est aujourd'hui disponible presque partout, y compris en dehors des Pays-Bas. Le Gouda est disponible en fromage fermier et en fromage industriel, avec, en règle générale, un pourcentage de matière grasse d'au moins 48+. Le fromage est séché pendant plusieurs jours avant d'être affiné. Pour un fromage jeune, un temps d'affinage d'environ quatre semaines est respecté, tandis qu'un fromage plus âgé peut rester maturer sur la planche pendant plus de douze mois. Le Gouda est un délicieux fromage au goût caractéristique.

Gouda Holland

Le Gouda n'étant pas protégé en tant que marque générique, tout fermier est libre de produire ce type de fromage, ce qui peut entraîner des différences de goût. Vous êtes à la recherche du fromage Gouda typique des Pays-Bas ? Optez alors pour un fromage portant le label de qualité Gouda Holland. Ce label garantit que le fromage est produit aux Pays-Bas et qu'il est fabriqué avec du lait de pâturages 100% néerlandais. Vous serez ainsi assuré d'un fromage au goût vrai et typique. Nos fromages Gouda sont disponibles sous forme de la fameuse meule, mais peuvent également être coupés pour des commandes plus petites.