Acheter Vieux Fromage ? Extra Piquant & Robuste

Commander du vieux fromage en ligne

Souhaitez-vous acheter le plus délicieux des vieux fromages ? Commandez cette fierté hollandaise extra piquante en toute sécurité, frais et rapidement sur Fromagegouda.fr. Un délice absolu pour les amateurs de fromages de qualité.

✔ Goût robuste, extra piquant et plein
✔ Riche en délicieux cristaux de sel croquants
✔ 10 à 12 mois d'affinage naturel dans l'entrepôt à fromages
✔ Toujours fraîchement coupé à la meule pour vous & emballé sous vide
✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte

Goûtez la saveur intense du véritable vieux fromage hollandais et commandez aujourd'hui.

Ingrédients du Vieux Fromage

Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de vache pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.

Le goût riche et robuste du vieux fromage Gouda

Dans la famille classique des fromages, le vieux fromage occupe une véritable place d'honneur. Après les variantes plus jeunes et affinées, ce Gouda a pas moins de 10 à 12 mois pour mûrir paisiblement sur des planches de bois traditionnelles. Ce long processus fait s'évaporer en grande partie l'humidité du fromage. Cela crée une structure robuste et ferme avec un goût extra piquant et intense, qui est magnifiquement équilibré par la riche présence de cristaux de sel croquants (également appelés cristaux de protéines).

Bien que le vieux fromage ait une structure ferme, notre variante se coupe et se tranche encore excellemment. Cela en fait non seulement le candidat parfait pour un sandwich luxueux ou un croque-monsieur classique, mais aussi la star absolue sur tout plateau de fromages. Servez un cube de vieux fromage avec une bonne cuillerée de moutarde à l'ancienne ou une trempette de figues douces, accompagné d'un beau verre de vin rouge corsé ou d'un porto vieilli, et vous créez une sensation gustative que vos invités n'oublieront pas de sitôt.

Fraîchement coupé à la meule pour une expérience gustative ultime

Chez Fromagegouda.fr, la qualité et la fraîcheur priment. Dès que nous recevons votre commande pour le vieux fromage, nous le coupons fraîchement pour vous à partir d'une grande meule de fromage hollandais.

Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé sous vide de manière serrée et totalement hermétique. Afin de préserver de manière optimale les arômes complexes et la texture parfaite, nous expédions votre commande réfrigérée. De cette façon, vous êtes assuré de recevoir un fromage de qualité supérieure chez vous. Grand avantage : tant que vous gardez l'emballage sous vide fermé, vous pouvez conserver le fromage en toute sécurité au réfrigérateur pendant au moins huit semaines !

Foire aux questions sur le Vieux Fromage

Quand un fromage peut-il être appelé 'vieux fromage' ?

Un Gouda peut porter le titre de 'vieux fromage' lorsqu'il a atteint un temps d'affinage de 10 à 12 mois. Au cours de ces mois, beaucoup d'humidité s'évapore, ce qui donne la structure ferme bien connue, le goût extra piquant et la formation des cristaux de sel tant appréciés.

Les points blancs dans le vieux fromage sont-ils de la moisissure ?

Non, certainement pas ! Les points blancs dans le fromage sont des cristaux de protéines naturels (souvent appelés cristaux de sel) qui se forment pendant le long processus d'affinage. Ils sont le signe d'un fromage affiné de haute qualité et procurent ce délicieux 'croquant' en bouche.

Le vieux fromage est-il facile à couper ou à trancher ?

Oui, bien que le vieux fromage soit plus ferme que le fromage jeune ou affiné, notre variante affinée de 10 à 12 mois se coupe encore étonnamment bien. Pour un meilleur résultat, nous recommandons d'utiliser un couteau à fromage robuste ou un rabot à fromage spécial pour les fromages à pâte dure. Sortez également le fromage du réfrigérateur un peu avant de l'utiliser ; il se coupe plus facilement à température ambiante.

Combien de temps puis-je conserver le vieux fromage ?

Grâce à sa plus faible teneur en humidité, le vieux fromage se conserve excellemment. Non ouvert dans notre emballage sous vide, il reste parfait au réfrigérateur pendant environ 8 semaines. Après ouverture, il est préférable de l'envelopper dans du papier à fromage ; vous pourrez alors conserver le fromage en toute sécurité dans le bac à légumes pendant 3 à 4 semaines.

Y a-t-il des fromages qui sont encore plus vieux ?

Tout à fait ! Pour les vrais amateurs de piquant extrême et de friabilité, nous avons également le 'Fromage très vieux' ou 'Fromage friable' (affiné 1 à 4 ans). N'hésitez pas à consulter notre assortiment de fromages pour découvrir l'âge qui correspond parfaitement à vos goûts.

Dimension fromage entier	+/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marque	Gouda Premium
La saveur	Piquant
Pays d'origine	Pays-Bas
Information nutritionnelle	pour 100 grammes
graisse (gr)	32,5
Gras saturés (gr)	20
Calcium (mg)	784
Calories (kcal)	368
Kilojoules (KJ)	1526
Glucides (gr)	0
Protéine (gr)	25,5
Sodium (mg)	751
Type de lait	Vache
Sans gluten	Oui
Type de présure	Présure
Sans sucre	Oui
Peut contenir des traces de cacahuètes.	Oui
Croûte de fromage comestible	Non
Sans lactose	Yes
Pasteurisé Oui/Non	Pasteurisé
Durée de vie limitée	Non

Avis des clients

Évaluation

Prix

Du gout et du plaisir

Soumis par Stef 16/02/2026

Fromage au gout agréable et prononcé

Soumis par Tasty cheese 03/01/2026

Fantastic cheese

Excellent fromage du pays de ma grand mère.

Soumis par Natou 20/10/2024

Tellement plus délicieux que ce que vous achetez en grande surface.

vieux gouda

Soumis par botton 28/07/2024

tres bon

Très bon

Soumis par Vivi 31/12/2023

très satisfaite

Soumis par welschbillig 25/08/2023

très satisfaite merci beaucoup

Very rich flavor, just what I needed!

Soumis par Piotr 29/06/2023

I tried many cheeses, and the aged one is extremely tasty, with a lot of uses. We love it especially with a crispy, fresh bread, although it's also great just by itself.

Remarkable flavour

Soumis par Dez 11/06/2023

This cheese is labelled ‘extra piquant’ which is an underestimation: the flavour is one of the best in my opinion, and it has a nice firm texture too. Highly recommended & I will be buying this again.