Fromage Gouda affiné

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Gouda Affiné : Doux, crémeux et légèrement piquant

Savourez le vrai Gouda affiné avec un équilibre gustatif parfait. Dans l'ordre d'affinage, ce fromage suit les variantes jeune et jeune affiné. Grâce à ses 16 à 18 semaines d'affinage, il est délicieusement doux et crémeux, mais avec une touche caractéristique légèrement piquante.

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Description / Fromage Gouda affiné

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Souhaitez-vous acheter le plus délicieux des Goudas affinés ? Commandez ce classique hollandais absolu en toute sécurité, frais et rapidement sur Fromagegouda.fr. Nous livrons un fromage de qualité supérieure qui garantit l'équilibre parfait des saveurs.

  • ✔ Goût doux et crémeux avec une surprenante touche légèrement piquante
  • ✔ Le successeur parfait du fromage jeune et jeune affiné
  • ✔ Affiné naturellement de 16 à 18 semaines dans l'entrepôt à fromages
  • ✔ Toujours fraîchement coupé à la meule pour vous & emballé sous vide
  • ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte

Goûtez à la véritable qualité hollandaise et commandez votre fromage affiné dès aujourd'hui.

Ingrédients du Gouda Affiné

Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de vache pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.

L'équilibre parfait : de jeune à affiné

Dans le monde du fromage, nous connaissons une magnifique et savoureuse progression de l'âge. Nous commençons par le fromage jeune et doux, suivi de la variante jeune affiné légèrement plus pleine. Ensuite, c'est au tour de ce délicieux Gouda affiné. Parce que le fromage affiné a 16 à 18 semaines pour mûrir en paix sur des planches de bois, il atteint un goût de rêve absolu. Il conserve la délicieuse onctuosité douce d'un fromage plus jeune, mais développe en même temps un caractère raffiné et légèrement piquant grâce à l'affinage plus long.

Grâce à cette structure souple et crémeuse, le fromage ne se casse pas lors de la coupe et est extrêmement polyvalent dans son utilisation. C'est un ajout fantastique et savoureux à votre sandwich quotidien, mais il fait tout aussi bien l'affaire en cuisine. Il fond parfaitement sur des pâtes ou dans un gratin, et coupé en dés, il constitue le favori incontesté de votre plateau apéritif. De plus, notre fromage affiné est fabriqué à partir du meilleur lait de vache hollandais pasteurisé, regorgeant d'éléments essentiels tels que le calcium et les vitamines.

Fraîchement coupé à la meule pour une expérience gustative ultime

Sur Fromagegouda.fr, vous ne commandez pas un fromage d'usine standard préemballé. Dès que nous recevons votre commande pour le Gouda affiné, nous le coupons très fraîchement pour vous à partir d'une grande meule de fromage artisanal.

Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé sous vide de manière serrée et totalement hermétique. En combinaison avec notre expédition réfrigérée, vous êtes assuré que le fromage arrivera chez vous dans un état absolument parfait. Les arômes pleins, la merveilleuse onctuosité et les notes légèrement piquantes sont ainsi garantis. Joli bonus : tant que vous gardez l'emballage sous vide fermé, vous pouvez conserver le fromage au réfrigérateur pendant des semaines !

 

Foire aux questions sur le Gouda Affiné

Où se situe l'« affiné » dans la progression de l'âge du fromage ?

L'âge du fromage est déterminé par le temps d'affinage. Cela commence par le « fromage jeune » (env. 4 semaines d'affinage) et le « fromage jeune affiné » (8 à 10 semaines). Ensuite suit ce « fromage affiné », qui a mûri de 16 à 18 semaines. Ce processus plus long offre la combinaison appréciée d'une texture douce et crémeuse avec un arrière-goût légèrement piquant.

Le fromage affiné fond-il bien pour les plats ?

Absolument ! Parce que le fromage affiné est encore délicieusement crémeux et souple malgré le temps de maturation plus long, il possède d'excellentes propriétés de fonte. Cela en fait le fromage idéal pour un croque-monsieur, une pizza, dans une fondue au fromage ou gratiné sur un délicieux plat au four.

Combien de temps le fromage affiné se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Tant que vous conservez le fromage non ouvert dans notre emballage sous vide serré, il restera certainement bon dans votre réfrigérateur pendant 7 à 8 semaines. Après ouverture, il est préférable d'envelopper le fromage dans du papier à fromage spécial ou du papier sulfurisé. Une fois coupé, vous pouvez ensuite conserver le fromage en parfait état dans le bac à légumes pendant 1 à 2 semaines.

Ce fromage convient-il également pour un plateau de fromages ?

Bien sûr. Le Gouda affiné est, grâce à son goût crémeux et pourtant légèrement piquant, un véritable favori sur le plateau apéritif. Servez-le en combinaison avec un peu de moutarde ou un chutney léger, des raisins, des noix et un bon verre de vin ou de bière de spécialité.

Avez-vous d'autres fromages plus affinés ?

Oui, notre offre est très vaste ! Si vous souhaitez passer à une variante encore plus piquante après ce fromage affiné, vous pouvez par exemple choisir un « Extra Affiné », un « Vieux » ou même un « Fromage friable ». N'hésitez pas à consulter notre assortiment de fromages complet pour trouver l'affinage parfait.

 

Plus d'information

Dimension fromage entier +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marque Gouda Premium
La saveur Épicé
Pays d'origine Pays-Bas
Information nutritionnelle pour 100 grammes
graisse (gr) 32,5
Gras saturés (gr) 20
Calcium (mg) 821
Calories (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Glucides (gr) 0
Protéine (gr) 25,5
Sodium (mg) 719
Type de lait Vache
Sans gluten Oui
Type de présure Présure
Sans sucre Oui
Peut contenir des traces de cacahuètes. Oui
Croûte de fromage comestible Non
Sans lactose No
Pasteurisé Oui/Non Pasteurisé
Durée de vie limitée Non

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Avis des clients

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Prix
très bon
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très bon, fruité et fondant.
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Bon fromage
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