Fromage herbeux - Graskaas - Gouda 2024 | Fromage Gouda de qualité supérieure
Fromage herbeux - Graskaas - Gouda 2024 | Fromage Gouda de qualité supérieure
Le soi-disant «graskaas» hollandais, littéralement «fromage herbeux», est un fromage spécial car il est fabriqué avec du lait de vaches qui sont dans des écuries tout au long de la période hivernale, mais qui sont relâchées dans les prés en été. Ces vaches mangent de l'herbe au lieu du fourrage donné pendant les mois d'hiver. En raison de ce changement de régime alimentaire, le lait que ces vaches fournissent est particulièrement bon, et donc, le fromage herbeux qui est fabriqué avec de tels produits est plus savoureux.