Commander du fromage friable en ligne

Voulez-vous vivre l'expérience ultime du vieux fromage et acheter le plus délicieux des fromages friables ? Commandez ce chef-d'œuvre hollandais exclusif en toute sécurité, frais et rapidement sur Fromagegouda.fr. Le joyau de tout plateau de fromages pour le vrai fin gourmet.

✔ Goût extrêmement piquant, profond et très puissant
✔ Surchargé de gros cristaux de sel et de protéines croquants
✔ 2 à 4 ans (plus de 1000 jours !) d'affinage artisanal
✔ Toujours fraîchement brisé ou coupé pour vous & emballé sous vide
✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte

Goûtez au fromage le plus exclusif de notre assortiment et commandez dès aujourd'hui.

Ingrédients du Fromage Friable

Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de vache pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.

Le goût inégalé du vrai Fromage Friable hollandais

Dans la gamme des fromages affinés, le fromage friable (ou vieux cassant) est l'empereur incontesté. Là où un vieux fromage standard s'arrête à 12 mois, l'aventure du fromage friable ne fait que commencer. Ce fromage mûrit pendant au moins 2 à 4 ans dans un entrepôt climatisé. Grâce à ce temps d'affinage extrême, presque toute l'humidité s'évapore. Ce qui reste, c'est l'essence pure et concentrée du fromage : un goût incroyablement puissant et piquant avec une nuance légèrement sucrée, comparable au caramel ou au butterscotch.

Ce qui caractérise le plus ce fromage, c'est sa structure qui lui donne son nom. Le fromage est devenu si ferme et sec qu'il s'effrite (se brise) à la coupe. De plus, les protéines et les sels ont eu tout le temps de se cristalliser, rendant le fromage plein de points blancs qui procurent un délicieux 'croquant' en bouche. Vous ne coupez pas le fromage friable pour le pain, mais vous le brisez en morceaux rustiques pour un plateau de fromages luxueux. Servez avec un beau vin rouge vieux ou un porto vintage pour une combinaison de saveurs inoubliable.

Frais du couteau (ou de la hachette) pour une qualité ultime

Chez Fromagegouda.fr, nous ne livrons que la qualité supérieure absolue. Le fromage friable est si dur que sa coupe est un métier en soi. Dès que nous recevons votre commande, nous fendons ou coupons avec des outils spéciaux votre morceau frais de la grande meule de fromage authentique.

Parce que le fromage s'effrite naturellement, vous pouvez recevoir un morceau composé de quelques gros morceaux. Immédiatement après, votre fromage est emballé sous vide de manière très serrée et totalement hermétique. Pour préserver parfaitement les arômes concentrés, nous expédions le fromage réfrigéré. En raison de sa teneur en humidité extrêmement faible, la durée de conservation du fromage friable dans l'emballage sous vide est vraiment fantastique ; vous pouvez le conserver pendant des mois !

Foire aux questions sur le Fromage Friable

Qu'est-ce qui différencie le fromage friable du fromage vieux ou très vieux ?

La différence réside dans le temps d'affinage extrême. Le vieux fromage mûrit environ 10 à 12 mois et le fromage très vieux (millésimé) plus d'un an. Le fromage friable remporte la palme et mûrit pas moins de 2 à 4 ans (parfois plus de 1000 jours). Cela rend le fromage complètement asséché, extrêmement piquant, et il se brise (s'effrite) en morceaux quand vous le coupez.

Les taches blanches dans le fromage friable sont-elles de la moisissure ?

Non, les innombrables petits points blancs que vous voyez dans le fromage friable sont des cristaux (cristaux de protéines et de sel). Ceux-ci se forment au cours des années d'affinage. Ils sont la marque d'un fromage friable de qualité supérieure et procurent la texture croquante tant appréciée lors de la dégustation.

Comment puis-je couper le fromage friable au mieux ?

En raison de sa dureté, le fromage friable ne peut pas être coupé en tranches fines avec un rabot. La meilleure façon de servir le fromage est de planter un couteau à fromage solide et court (ou une hachette à fromage) dans le fromage et d'en briser des morceaux. Sortez le fromage du réfrigérateur bien une heure avant de le consommer, afin que les arômes et la structure s'expriment parfaitement.

Combien de temps puis-je conserver le fromage friable ?

Parce que presque toute l'humidité s'est évaporée du fromage, le fromage friable ne se gâte presque pas. Non ouvert dans notre emballage sous vide, vous pouvez conserver le fromage en toute sécurité jusqu'à six mois au réfrigérateur. Après ouverture, il est préférable de l'envelopper dans du papier à fromage ; vous pourrez alors en profiter pendant des semaines.

Vendez-vous également des variantes un peu plus douces ?

Certainement, si ce fromage affiné de 3 ans est un peu trop intense, vous pouvez faire un pas en arrière dans notre assortiment de fromages. Choisissez alors un 'Fromage très vieux' (12 mois) ou un 'Vieux fromage' (10 mois). Ceux-ci sont toujours bien piquants, mais plus faciles à couper.

Avis des clients

Évaluation

Prix

fromage friable

Soumis par ETS Desmicht 15/05/2026

super

Perfect for wine and cheese plater

Soumis par Stef 28/04/2026

Cheese crumbs, rye bread and grapes : the winning combo

Comme en Hollande :)

Soumis par Stef 16/02/2026

Fromage au gout et à l’aspect typiques. Que du plaisir

Un classique !

Soumis par Stefanie 17/01/2026

Toujours le meme plaisir à la dégustation

excellent

Soumis par kingd 02/04/2025

cheese was excellent

Le meilleur

Soumis par André Dauchy 05/03/2025

Un pur plaisir et j'ai rarement dégusté un fromage aussi raffiné. Oui je recommande vivement.

Soumis par LEWINO 17/01/2025

J’adore ce fromage très très sec. Celui reçu correspondait parfaitement à mon attente. Et pas cher!

Excellant cheese and a business which is exceptional in their treatment of customers.

Soumis par Harry Harkema 14/01/2025

brokkelkaas. The very best cheese as we like the taste of it .
We can not get cheese like that here in Canada.
It is a pleasure to dealing with the GOUDSE KAASSHOP.
They are one of the very few,who still know what customer service is all about.Thank you very much.
Harry.

Perfect

Soumis par Monique 06/01/2025

Delicious cheese
Fantastic service, as always, soper speedy

Excellent quality, very good and fast delivery.

Soumis par Arend B. Vast 02/04/2024

Very good, old fashioned Dutch crumble cheese, like it should be. Very well priced, excellent and very speedy delivery, while well packed, even some type of cool Box!

Dimension fromage entier	+/- 35 cm Ø x 9 cm H
Marque	Gouda Premium
La saveur	Très piquant
Pays d'origine	Pays-Bas
Information nutritionnelle	pour 100 grammes
graisse (gr)	32,5
Gras saturés (gr)	20
Calcium (mg)	1045
Calories (kcal)	368
Kilojoules (KJ)	1526
Glucides (gr)	0
Protéine (gr)	25,5
Sodium (mg)	1173
Type de lait	Vache
Sans gluten	Oui
Type de présure	Présure
Sans sucre	Oui
Peut contenir des traces de cacahuètes.	Oui
Croûte de fromage comestible	Non
Sans lactose	Yes
Pasteurisé Oui/Non	Pasteurisé
Durée de vie limitée	Non

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Description / Fromage Friable - Gouda