Landana Demeter Affiné
Landana Demeter Affiné
Landana Demeter Vieux : Biodynamique, piquant et plein de caractère
Découvrez le goût puissant et plein du Landana Demeter Vieux. Cet authentique fromage biodynamique a mûri naturellement pendant pas moins de 9 mois, est 100 pour cent végétarien et offre une expérience gustative unique pleine de fins cristaux d'affinage.
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Garantie de Fraîcheur
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Description / Landana Demeter Affiné
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- ✔ Saveur merveilleusement robuste et piquante avec de fins cristaux d'affinage
- ✔ Affiné de manière traditionnelle pendant pas moins de 9 mois
- ✔ Choix conscient : 100 pour cent biodynamique (Demeter) et végétarien
- ✔ Toujours fraîchement coupé pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte d'entrée
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Ingrédients et Spécifications
Ingrédients :
Matière grasse 50+, lait de vache Demeter pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure végétarienne
Spécifications (pourcentage dans le produit / Origine) :
- 1. Lait de vache pasteurisé (environ 97,1 pour cent / animal)
- 2. Sel (environ 1,9 pour cent / naturel)
- 3. Ferments lactiques (moins de 0,8 pour cent / microbiologique)
- 4. Chlorure de calcium (moins de 0,13 pour cent / naturel)
- 5. Présure végétarienne (moins de 0,03 pour cent / microbiologique)
Certifications :
Sans OGM : Oui
Numéro CE Weerribben Zuivel : Z358
Numéro Skal : 6756 / NL BIO 01
Le goût riche du Landana Demeter Vieux
Au cours de pas moins de 9 mois d'affinage naturel, le Landana Demeter Vieux développe sa saveur puissante et caractéristique. Ce vieux fromage est un chef-d'œuvre pour le gourmet conscient. Il est préparé avec du lait de fermes biodynamiques, où le bien-être animal et la conservation de la nature sont primordiaux. Les vaches gardent leurs cornes et paissent sur des prairies riches en herbes, ce qui garantit un lait d'une richesse et d'une plénitude sans précédent. Lors de la fabrication du fromage, seule de la présure végétarienne (microbienne) est utilisée, ce qui rend le fromage 100 pour cent végétarien.
La structure de ce vieux fromage est ferme, mais toujours magnifiquement lisse et facile à trancher. Au cours du long affinage sur des planches de bois, les premiers cristaux de protéines se forment lentement dans le fromage. C'est un signe absolu de pure qualité et offre un délicieux croquant à chaque bouchée. Laissez-vous surprendre par les arômes riches et les notes de saveur pleines qui rendent ce vieux Gouda si spécial. Parfait sur le plateau de fromages, délicieux dans des plats chauds ou comme accompagnement savoureux d'un bon verre de vin.
Fraîchement coupé
Chez Fromagegouda.fr, nous garantissons la meilleure qualité. Votre Landana Demeter Vieux n'est coupé frais de la grande meule que dès que nous préparons votre commande. Ensuite, nous emballons immédiatement le fromage de manière serrée et hermétique dans un sac sous vide. Pour protéger de manière optimale la structure et les saveurs délicates pendant le transport, nous ajoutons toujours un élément réfrigérant à votre envoi. Cela permet de conserver le fromage frais au réfrigérateur pendant des semaines.
Foire aux questions sur le Landana Demeter Vieux
Que signifie exactement le label Demeter ?
Les fromages Landana Demeter sont préparés selon des normes biodynamiques strictes. Cela va au-delà du bio ordinaire. Il existe des exigences strictes en matière de bien-être animal (les vaches gardent leurs cornes), de cycles fermés et de fertilité des sols. Tout se fait dans le plus grand respect des animaux, de la nature et de l'environnement, sans modification génétique (sans OGM).
Les points blancs dans le fromage sont-ils des cristaux de sel ?
Non, ce sont des cristaux de protéines (aussi appelés cristaux d'affinage) qui se forment naturellement lors du processus d'affinage de 9 mois de ce vieux fromage. Ils sont un signe d'excellente qualité et procurent une texture merveilleusement croquante en bouche.
Ce vieux fromage convient-il aux végétariens ?
Oui, absolument ! Ce fromage Landana est caillé avec de la présure végétarienne (microbiologique) au lieu de présure animale. De ce fait, il s'intègre parfaitement dans un mode de vie végétarien.
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Certainement ! Découvrez notre gamme complète dans la catégorie Fromage biodynamique pour des variantes encore plus savoureuses et responsables.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 25 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marque | Landana |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 35,6 |
| Gras saturés (gr) | 23,9 |
| Calcium (mg) | 1,99 |
| Calories (kcal) | 422 |
| Kilojoules (KJ) | 1749 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 25,4 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |