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Fromage Cheddar Rouge - Doux
Le fromage Cheddar rouge conserve son goût crémeux et sa texture résistante en tout temps. C'est donc un vrai cheddar anglais.
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Cheddar rouge anglais
Le Cheddar rouge est un fromage anglais avec une structure plus granuleuse et une douce saveur de noisette. Le fromage atteint son goût optimal après un affinage de 6 à 12 mois.
Ingrédients Cheddar rouge :
Gras 50+, lait de vache pasteurisé, présure, levain, sel, pigment naturel : rocou
Qualité:
Votre Cheddar rouge est fraîchement coupé et emballé sous vide.
Cheddar d'origine
Le Cheddar rouge trouve son origine dans le Leicestershire, en Angleterre. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Depuis le 18ème siècle, le fromage se caractérise par une peau orange rougeâtre avec une moisissure poudreuse dessus. La peau est colorée suite à l'ajout d'extrait de rocou lors de la fabrication. Le fromage est généralement vieilli pendant 6 à 12 mois jusqu'à ce qu'il soit complètement développé.
Combinaison
Le Cheddar rouge est un bon fromage fondant pour la cuisine. Vous pouvez ajouter le fromage aux plats chauds de différentes manières. Pensez à un délicieux plat au four ou à de délicieuses pâtes. Le fromage cheddar est un véritable enrichissement pour tous vos plats. De plus, c'est aussi un très bel ajout à un plateau de fromages. Mais le Cheddar rouge peut également être combiné avec du salami, des craquelins salés, des olives, des noix, des raisins et des fruits secs. Régalez vos papilles avec ce délicieux fromage crémeux !
| Marque | Red Cheddar |
|---|---|
| La saveur | Doux |
| Pays d'origine |
Royaume-Uni  |
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 34,9 |
| Gras saturés (gr) | 27,4 |
| Calcium (mg) | 750 |
| Calories (kcal) | 416 |
| Kilojoules (KJ) | 1725 |
| Glucides (gr) | 0,5 |
| Protéine (gr) | 25,4 |
| Sodium (mg) | 120 |
| Type de lait |
Vache  |
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Lebstremsel |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé | Yes |
| Durée de vie limitée | Non |
| Fait de Le lait de pâturage | Le lait de pâturage est du lait provenant de fermes où les vaches paissent au moins 120 jours par an – du printemps à l’automne – et au moins six heures par jour dans le pré. |