Provolone Caciocavallo
Provolone Caciocavallo
Provolone Dolce : Doux et tendre d'Italie
Découvrez la saveur crémeuse et douce du Provolone Dolce. Un fromage italien merveilleusement accessible qui n'est pas seulement délicieux froid, mais qui, grâce à sa structure, fond également de manière fantastique.
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Description / Provolone Caciocavallo
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Ingrédients du Provolone Dolce
Ingrédients :
Matière grasse 44+, lait de vache pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel
Le goût doux de l'Italie
Le Provolone Dolce est un fromage de renommée mondiale originaire d'Italie. Ce fromage appartient à la famille dite de la 'pasta filata'. Cela signifie que le caillé est pétri et étiré pendant la préparation, tout comme la mozzarella. Contrairement à la variante épicée Piccante, le Provolone Dolce a une durée d'affinage beaucoup plus courte, d'environ 2 à 3 mois. Il en résulte une texture magnifiquement lisse et douce avec un goût très doux, crémeux et légèrement sucré.
Grâce à son caractère doux, le Provolone Dolce plaît à tout le monde. Il est délicieux en cubes comme collation ou sur un plateau de fromages varié. Cependant, c'est dans ses fantastiques propriétés de fonte que ce fromage excelle vraiment. Comme il s'agit d'un fromage à pâte filée, il fond de manière merveilleusement filandreuse et uniforme. Cela fait de ce fromage le choix ultime pour un panini chaud, sur un gratin, sur une pizza authentique ou dans une sauce pour pâtes crémeuse.
Fraîchement coupé au couteau pour une expérience gustative optimale
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Foire aux questions sur le Provolone Dolce
Quelle est la différence entre le Provolone Dolce et Piccante ?
Dolce signifie littéralement 'doux'. Cette variante est plus jeune et de saveur plus douce. La variante Piccante s'affine beaucoup plus longtemps et est fabriquée avec un type de présure différent, ce qui lui donne une texture plus ferme et une saveur forte et épicée.
Ce fromage convient-il aux végétariens ?
Non, de la présure animale est traditionnellement utilisée dans la préparation de l'authentique Provolone. Par conséquent, le fromage ne convient malheureusement pas à un régime strictement végétarien.
Ce fromage fond-il bien ?
Oui, certainement ! Parce que le Provolone est un fromage à pâte filée, il a des propriétés de fonte vraiment fantastiques. Il file bien et fond doucement, ce qui le rend indispensable dans les plats chauds italiens et les croque-monsieur.
Vendez-vous également d'autres fromages italiens ?
Absolument ! En plus du Provolone Dolce, nous avons une vaste gamme des fromages les plus savoureux d'Italie. Consultez notre catégorie complète Fromage Italien pour découvrir toutes nos spécialités méditerranéennes.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 11 x 13 cm |
|---|---|
| Marque | Auricchio |
| La saveur | Doux |
| Pays d'origine | Italie
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 33 |
| Gras saturés (gr) | 22 |
| Calcium (mg) | 0 |
| Calories (kcal) | 407 |
| Kilojoules (KJ) | 1688 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 27 |
| Sodium (mg) | 25 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |
Avis des clients
Encore meilleurs après quelques semaines, avec plus de corps.
En un mot , Parfait .