Provolone Salame Piccante
Provolone Salame Piccante
Provolone Salame Piccante : Classique italien épicé
Découvrez le goût intense et plein de caractère du Provolone Salame Piccante. Cet authentique fromage italien doit son nom à sa forme caractéristique de salami et offre une délicieuse expérience gustative épicée et robuste.
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Description / Provolone Salame Piccante
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- ✔ Authentique fromage italien en forme de salami traditionnelle
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Ingrédients du Provolone Salame Piccante
Ingrédients :
Matière grasse 44+, lait de vache pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel
Le goût épicé de l'Italie du Sud
Le Provolone Salame Piccante est l'un des fromages les plus appréciés d'Italie. Ce fromage à pâte filée est traditionnellement préparé à partir de lait de vache de haute qualité. Là où la variante Dolce est douce et sucrée, cette variante Piccante utilise traditionnellement un autre type de présure, après quoi elle s'affine considérablement plus longtemps. Ce processus d'affinage, variant de quelques mois à plus d'un an, donne une structure ferme et compacte avec une croûte sèche et une belle saveur intense, forte et épicée.
Grâce à son profil de saveur distinct, ce fromage est une star absolue dans la cuisine. Il est fantastique à râper frais sur des pâtes authentiques, une pizza ou un risotto. De plus, le Provolone a d'excellentes propriétés de fonte, ce qui le rend parfait pour les paninis, les gratins chauds et les plats gratinés. Bien sûr, il est également délicieux en cubes sur un plateau de fromages richement garni, de préférence accompagné d'un grand verre de vin rouge italien.
Fraîchement coupé au couteau pour une expérience gustative optimale
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Foire aux questions sur le Provolone Salame Piccante
Que signifie Salame dans le nom de ce fromage ?
L'ajout Salame fait simplement référence à la forme allongée et cylindrique dans laquelle ce Provolone spécifique est affiné. Le fromage est suspendu avec des cordes pendant la production, ce qui donne la forme caractéristique qui rappelle fortement un saucisson salami.
Ce fromage convient-il aux végétariens ?
Non, de la présure animale est traditionnellement utilisée dans la préparation de l'authentique Provolone Piccante. Par conséquent, le fromage ne convient malheureusement pas à un régime strictement végétarien.
Ce fromage fond-il bien ?
Oui, certainement ! Parce que le Provolone est un fromage à pâte filée, il a des propriétés de fonte vraiment fantastiques. Il file bien et fond doucement, ce qui le rend indispensable dans les plats chauds italiens et les croque-monsieur.
Vendez-vous également d'autres fromages italiens ?
Absolument ! En plus du Provolone Salame Piccante, nous avons une vaste gamme des fromages les plus savoureux d'Italie. Consultez notre catégorie complète Fromage Italien pour découvrir toutes nos spécialités méditerranéennes.
Plus d'information
| Marque | Auricchio |
|---|---|
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Italie
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 33 |
| Gras saturés (gr) | 22 |
| Calcium (mg) | 0 |
| Calories (kcal) | 407 |
| Kilojoules (KJ) | 1688 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 27 |
| Sodium (mg) | 25 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |