Acheter du Vieux Fromage de Leyde ? Friable

Commander du Vieux fromage de Leyde (friable) en ligne

Souhaitez-vous acheter le plus délicieux des Vieux fromages de Leyde ? Commandez ce classique hollandais absolu en toute sécurité, frais et rapidement sur Fromagegouda.fr. Ce fromage friable offre au véritable amateur une expérience très raffinée : une structure dure et sèche avec une saveur de cumin pétillante.

✔ Structure dure et friable avec une saveur de fromage très piquante
✔ Pas moins de 3 ans d'affinage naturel en toute tranquillité
✔ Teneur en matières grasses plus faible (40+), s'inscrivant dans un mode de vie conscient
✔ Toujours fraîchement coupé de la grande meule pour vous & emballé sous vide
✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré directement à votre porte

Goûtez au véritable savoir-faire hollandais et commandez votre Vieux fromage de Leyde dès aujourd'hui.

Ingrédients du Vieux Fromage de Leyde

Ingrédients :
Matière grasse 40+, lait de vache pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques, cumin.

Le goût puissant et robuste du Vieux Fromage de Leyde Friable

Le fromage de Leyde (Leidse kaas) est l'un des types de fromages les plus anciens et les plus authentiques des Pays-Bas. Là où le Gouda au cumin est connu pour son caractère entier (48+) et crémeux, le fromage de Leyde est traditionnellement fabriqué en partie à partir de lait écrémé. Cela donne un pourcentage de matière grasse plus faible (40+). Cette plus faible teneur en matières grasses, combinée au processus d'affinage extrême, garantit que la structure de ce fromage est naturellement beaucoup plus dure et plus sèche.

Notre Vieux fromage de Leyde a eu pas moins de 3 ans pour mûrir dans l'entrepôt traditionnel. Au cours de ces trois années, presque toute l'humidité s'évapore et la saveur des graines de cumin pénètre complètement dans le fromage. Le résultat est un fromage friable d'un piquant et d'un caractère sans précédent. Le cumin apporte une nuance chaleureuse et noisetée qui équilibre parfaitement la saveur vive et salée du fromage. Parce que le fromage est si dur, il est difficile à trancher, mais il n'en est que plus délicieux à briser en morceaux robustes avec un bon verre de vin rouge ou de bière brune.

Fraîchement coupé de la meule pour l'expérience fromagère ultime

Sur Fromagegouda.fr, vous êtes toujours assuré d'une qualité supérieure absolue et d'une fraîcheur inégalée. Nous ne coupons pas notre fromage à l'avance. Ce n'est que lorsque nous recevons votre commande pour le Vieux fromage de Leyde que nous coupons (ou cassons) votre morceau avec précision à partir de la grande meule. Immédiatement après le portionnement, votre fromage est emballé sous vide de manière étanche et totalement hermétique. Pour préserver la texture ferme et friable et les arômes riches et intenses, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant. Le grand avantage de ce très vieux fromage est que, notamment grâce à sa faible teneur en humidité et à son emballage sous vide, il peut être conservé très longtemps non ouvert au réfrigérateur sans perte de qualité !

Foire aux questions sur le Vieux Fromage de Leyde

Quelle est la différence entre le Vieux Gouda au Cumin et le Vieux fromage de Leyde ?

La grande différence réside dans la teneur en matières grasses. Le Gouda au cumin est un fromage 48+, ce qui signifie qu'il reste quelque peu souple malgré un long affinage. Le Vieux fromage de Leyde est un fromage 40+ (à base de lait partiellement écrémé). En raison de cette plus faible teneur en matières grasses combinée à 3 ans d'affinage, la variante de Leyde est nettement plus dure, plus sèche et plus friable que la variante Gouda.

Comment puis-je couper au mieux le Vieux fromage de Leyde friable ?

Parce que ce fromage a mûri pendant 3 ans, il est extrêmement dur et ne peut pas, ou très difficilement, être coupé avec un rabot à fromage (il rebondira ou le fromage se cassera). Il est préférable de servir le fromage en y brisant des morceaux ou des cubes rustiques avec un couteau à fromage court et robuste. Laissez toujours le fromage revenir à température ambiante avant de le faire.

Ce fromage s'intègre-t-il dans un mode de vie sain ?

Oui, en raison de sa teneur en matières grasses relativement faible (40+), le fromage de Leyde est un choix un peu plus conscient par rapport aux fromages entiers (48+) ou aux fromages à la crème. Attention : en raison du long affinage, la saveur (et la teneur en sel) est très concentrée, vous en mangez donc naturellement des portions un peu plus petites.

Vendez-vous également d'autres variantes de fromage au cumin ?

Absolument ! Si ce Vieux Leyde est un peu trop dur ou friable pour vous, nous avons une très large gamme de variantes de Gouda plus souples. N'hésitez pas à consulter notre catégorie complète de fromage au cumin pour trouver votre fromage préféré.

Dimension fromage entier	+/- 35 cm Ø x 9 cm H
Marque	Gouda Premium
La saveur	Très piquant
Pays d'origine	Pays-Bas
Information nutritionnelle	pour 100 grammes
graisse (gr)	32,5
Gras saturés (gr)	20
Calcium (mg)	1045
Calories (kcal)	368
Kilojoules (KJ)	1526
Glucides (gr)	0
Protéine (gr)	25,5
Sodium (mg)	1173
Type de lait	Vache
Sans gluten	Oui
Type de présure	Présure
Sans sucre	Oui
Peut contenir des traces de cacahuètes.	Oui
Croûte de fromage comestible	Non
Sans lactose	Yes
Pasteurisé Oui/Non	Pasteurisé
Durée de vie limitée	Non

Avis des clients

Prix

Évaluation

Le prefere de mon mari

Soumis par Smc chavialle 07/11/2025

Acheté pour mon mari il adore

Très goûteux

Soumis par Jean-Marc D. 03/06/2025

Un très bon équilibre entre le goût subtil du fromage et la force du cumin.

conforme aux promesses

Soumis par vivie 18/01/2025

vraiment satisfaisant

Meilleur qu'espèré

Soumis par Stephane 01/08/2024

Vraiment très fin et subtil

vieux fromage cumin

Soumis par botton 28/07/2024

trop de cumin detruit le gout du fromage

Lekker

Soumis par adhocltd 28/03/2024

Love Leyden cheese, but this is the 1st time I have tried Oude Leyden.

Excellent.

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Description / Très vieux fromage Leyden au cumin