Bunker bleu de Nylander (biographie)
Bunker bleu de Nylander (biographie)
Nylander Bunker Blue est un fromage bleu biologique, fabriqué à partir de lait de vache Jersey non pasteurisé. Grâce au processus unique de maturation en bunker, ce fromage développe une saveur douce et crémeuse de persil bleu avec une texture distinctive.
Garantie de Fraîcheur
Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Garantie de livraison
Nous proposons une large gamme de produits à des prix compétitifs avec les frais d'expédition les plus bas possibles. Tous nos produits sont soigneusement emballés et expédiés avec le plus grand soin.
Nous offrons une garantie de livraison complète car tous nos envois sont assurés à 100 % dans le monde entier. Vous pouvez suivre votre colis avec précision à tout moment grâce au système de suivi, de sorte que vous êtes bien informé sur l'état de livraison de votre colis.
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Description / Bunker bleu de Nylander (biographie)
Nylander Bunker Blauw est le résultat d'une collaboration spéciale entre le Vlielander Cheese Bunker et la ferme fromagère biologique De Nylander d'It Heideskip. Le lait de ce fromage provient de vaches Jersey, connues pour leur teneur élevée en matières grasses et en protéines, ce qui leur confère une saveur riche et pleine. Immédiatement après la traite, le lait non pasteurisé, encore chaud, est traité dans la cuve à fromage avec un mélange secret de bactéries lactiques et de moisissures.
Le fromager Nils Koster transforme ce lait de haute qualité chez De Nylander en un fromage bleu unique. Après la production, les fromages sont transférés dans une partie spécialement fermée du bunker, où ils mûrissent dans des conditions optimales. Durant le processus d'affinage, les fromages sont piqués avec des aiguilles en acier inoxydable pour stimuler la formation de moisissures bleues. Après au moins quatre semaines d'affinage, un fromage jeune à la texture molle et au léger goût de moisissure bleue est créé.
Nylander Bunker Blauw offre une combinaison unique d'artisanat, de production biologique et de maturation naturelle dans le bunker de Vlieland. Idéal pour les gourmets à la recherche d'une expérience spéciale de fromage bleu.
Ingrédients :
48+, lait de vache Jersey (bio) non pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel, Penicillium roqueforti
Qualité :
Nous coupons votre fromage frais au couteau et emballons votre commande sous vide !
Grâce à la structure dure du Nylander Bunker Blue (bio), ce fromage est très adapté à l'envoi par la poste.
Fromage bio :
- Aucun engrais artificiel n'est utilisé pour fertiliser les terres
- Les bovins sont nourris à l'herbe autant que possible, les aliments concentrés sont cultivés de manière biologique
- Les bovins sont autant que possible à l'extérieur
- Aucun conservateur ni colorant n'est utilisé dans la production de fromage
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 25 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marque | Vlielander Kaasbunker |
| La saveur | Doux |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 31.5 |
| Gras saturés (gr) | 19.8 |
| Calories (kcal) | 391 |
| Kilojoules (KJ) | 1645 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 21 |
| Sodium (mg) | 18 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |
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