Acheter Nylander Bunker Bleu ? Bleu Bio

Commander du fromage bleu biologique en ligne

Souhaitez-vous acheter le plus délicieux des fromages bleus biologiques ? Commandez ce Nylander Bunker Bleu spécial en toute sécurité, frais et rapidement sur Fromagegouda.fr. Nous livrons une qualité supérieure et fraîche que vous ne trouverez tout simplement pas au supermarché.

✔ Saveur de fromage bleu douce, crémeuse et tendre
✔ Fabriqué à partir de lait de Jersey 100% biologique et cru (non pasteurisé)
✔ Affiné de manière unique dans un ancien bunker à munitions
✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous & emballé sous vide
✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte

Goûtez la différence artisanale et commandez votre fromage de bunker spécial dès aujourd'hui.

Ingrédients du Nylander Bunker Bleu

Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de vache Jersey biologique non pasteurisé, ferments lactiques, présure animale, sel, Penicillium roqueforti

L'histoire unique derrière le Nylander Bunker Bleu

Le Nylander Bunker Bleu est le magnifique résultat d'une collaboration entre une ferme fromagère néerlandaise et un bunker à fromage insulaire. Tout commence avec le lait. Seul le lait de vaches jersiaises élevées en agriculture biologique est utilisé pour ce fromage. Le lait de Jersey est connu pour sa teneur élevée en matières grasses et en protéines, ce qui donne immédiatement un goût plus plein et beaucoup plus crémeux. Le lait est transformé cru (non pasteurisé). Encore chaud de la traite, il va dans la cuve à fromage, où le fromager ajoute un mélange secret de bactéries lactiques et de Penicillium roqueforti.

Après la production initiale, les jeunes fromages rejoignent l'île de Vlieland. Ici, ils reposent dans une partie spécialement scellée d'un ancien bunker d'eau potable et de munitions. Ce climat d'affinage naturel particulier détermine le goût. Pendant l'affinage, les fromages sont percés avec des aiguilles en acier inoxydable afin que l'oxygène pénètre dans le fromage. Cela permet à la moisissure bleue de se développer à merveille. Après au moins quatre semaines, un fantastique fromage bleu doux est créé avec une texture d'une onctuosité et d'une douceur sans précédent. Une couronne absolue sur n'importe quel plateau de fromages et délicieux en combinaison avec un porto doux ou un vin rouge robuste.

Fraîchement coupé de la meule pour une qualité optimale

Sur Fromagegouda.fr, nous pensons qu'un fromage exclusif comme celui-ci mérite les meilleurs soins. Nous ne travaillons donc pas avec des morceaux pré-coupés. Ce n'est qu'au moment de la réception de votre commande que nous coupons votre fromage frais de la grande meule. Immédiatement après, votre morceau est emballé sous vide de manière serrée et totalement hermétique dans un sac. Pour protéger la structure délicate et les riches saveurs du lait cru pendant le voyage, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant. Cela vous garantit d'apporter chez vous une qualité supérieure absolue, que vous pouvez facilement conserver au frais dans votre réfrigérateur pendant des semaines, à condition de ne pas l'ouvrir.

Foire aux questions sur le Nylander Bunker Bleu

Qu'est-ce qui rend l'affinage dans un bunker si spécial ?

L'ancien bunker offre un microclimat naturel unique avec une température constante et une humidité élevée. Ce climat est parfait pour le développement naturel de la moisissure bleue et assure le goût exceptionnellement doux, tendre et crémeux du fromage.

Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?

Non, ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache (cru) non pasteurisé. La consommation de fromages à pâte molle ou mi-dure au lait cru (comme le fromage bleu) est déconseillée pendant la grossesse par mesure de précaution.

Quel est le rôle du Penicillium roqueforti ?

Le Penicillium roqueforti est la culture de moisissure qui est ajoutée au lait. Comme le fromage est percé pendant l'affinage, l'oxygène atteint la moisissure. Cela crée le veinage bleu caractéristique dans le fromage et le goût piquant qui l'accompagne.

Vendez-vous également d'autres fromages Bunker ?

Oui, certainement ! En plus de cette variante bleue, nous proposons une merveilleuse gamme de fromages biologiques affinés dans le même bunker. Vous pouvez tous les trouver dans notre catégorie Fromage Bunker Bio.

Dimension fromage entier	+/- 25 cm Ø x 10 cm H
Marque	Vlielander Kaasbunker
La saveur	Doux
Pays d'origine	Pays-Bas
Information nutritionnelle	pour 100 grammes
graisse (gr)	31.5
Gras saturés (gr)	19.8
Calories (kcal)	391
Kilojoules (KJ)	1645
Glucides (gr)	0
Protéine (gr)	21
Sodium (mg)	18
Type de lait	Vache
Sans gluten	Non
Type de présure	Présure
Sans sucre	Non
Peut contenir des traces de cacahuètes.	Oui
Croûte de fromage comestible	Non
Sans lactose	No
Pasteurisé Oui/Non	Non pasteurisé / Lait cru
Durée de vie limitée	Non

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Description / Bunker bleu de Nylander (biographie)

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