Cheddar Barber's 1833 Vintage Reserve | Barber's Farmhouse
Cheddar Barber's 1833 Vintage Reserve | Barber's Farmhouse
Découvrez le légendaire Cheddar Barber's 1833 Vintage Reserve | Barber's Farmhouse. Une véritable fierté du Somerset, récompensée pour sa complexité inégalée et son profil de saveur intense, sucré et salé.
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Description / Cheddar Barber's 1833 Vintage Reserve | Barber's Farmhouse
Le Cheddar Barber's 1833 Vintage Reserve | Barber's Farmhouse est le chef-d'œuvre de la plus ancienne famille productrice de Cheddar au monde encore en activité. Ce '1833 Vintage Reserve' est le fruit de la passion et du patrimoine, affiné avec soin pendant au moins 24 mois dans le Somerset. Ce qui rend ce Cheddar si spécial, c'est la combinaison raffinée de notes salées et étonnamment douces et fruitées. La structure robuste et légèrement granuleuse regorge des fameux cristaux de lactate de calcium croquants. Un fromage pour le vrai connaisseur.
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- ✔ La fierté de la famille Barber (depuis 1833)
- ✔ Intense, salé et fruité grâce à 24 mois d'affinage
- ✔ 100% végétarien grâce à l'utilisation de présure végétarienne
- ✔ Livré chez vous en toute sécurité, frais et réfrigéré
Héritage West Country Farmhouse
Seule une partie très sélecte de la production fromagère reçoit le label '1833 Vintage Reserve'. La famille Barber utilise toujours les ferments lactiques uniques et exclusifs de la région, donnant à ce Cheddar une profondeur que vous ne goûterez nulle part ailleurs. Le lait provient directement de vaches paissant dans le paysage luxuriant du Somerset.
Ce Cheddar exquis est un véritable atout sur votre plateau de fromages et mérite une place à côté d'un bon porto millésimé, d'un puissant cabernet sauvignon ou d'un cidre traditionnel. Aussi dans des plats culinaires comme un soufflé au fromage raffiné ou râpé sur une cocotte chaude, le 1833 procure une véritable explosion de saveurs.
Information Produit & Ingrédients
Ingrédients : Matières grasses 35+, lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure végétarienne.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend le '1833' différent des autres Cheddars ?
Cette 'Vintage Reserve' spécifique est sélectionnée à partir des meilleurs lots et s'affine pendant au moins 24 mois. Cela garantit une saveur exceptionnellement complexe, aigre-douce et l'abondance de cristaux de sel croquants dans le fromage.
Puis-je manger ce Cheddar si je suis végétarien ?
Absolument. Le Barber's 1833 Vintage Reserve est produit avec de la présure végétarienne, ce qui en fait un choix parfait pour les végétariens. Découvrez nos autres variantes dans la catégorie Cheddar cheese.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- block 18x9x7 cm |
|---|---|
| Marque | Barber’s farmhouse cheesemakers |
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Royaume-Uni
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 34,4 |
| Gras saturés (gr) | 21,7 |
| Calcium (mg) | 18 |
| Calories (kcal) | 410 |
| Kilojoules (KJ) | 1700 |
| Glucides (gr) | 0,1 |
| Protéine (gr) | 25 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |