Chimay Grand Cru
Chimay Grand Cru
Chimay Grand Cru : Fromage trappiste authentique
Découvrez le goût particulier du Chimay Grand Cru. Ce fromage trappiste crémeux à pâte mi-dure est préparé avec du lait frais de la région de Chimay et lavé avec la célèbre bière trappiste de Chimay.
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Description / Chimay Grand Cru
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- ✔ Saveur merveilleusement douce, crémeuse et pleine
- ✔ Affiné pendant seulement 4 semaines de manière traditionnelle
- ✔ La croûte est lavée avec de la vraie bière trappiste de Chimay
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
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Ingrédients du Chimay Grand Cru
Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de vache pasteurisé, présure, sel
La riche histoire des fromages de Chimay
L'histoire du Chimay Grand Cru remonte à l'année 1850. Cette année-là, un groupe de moines s'installe à Chimay et construit l'abbaye de Scourmont. Vers 1876, les moines commencent à produire d'authentiques fromages trappistes. À ce jour, le fromage de Chimay est exclusivement produit avec du lait frais de la région et de manière artisanale. Le lait est collecté auprès des agriculteurs locaux, ce qui garantit un goût pur et riche.
Ce qui rend le Chimay Grand Cru encore plus spécial, c'est le traitement pendant l'affinage. Le fromage est affiné pendant environ 4 semaines et pendant ce temps la croûte est soigneusement lavée avec la bière trappiste originale de Chimay. Cela donne au fromage une saveur unique de noisette avec un soupçon très subtil de houblon et de malt. La texture est merveilleusement lisse et crémeuse. Ce fromage est fantastique sur un luxueux plateau de fromages, de préférence servi avec un bon verre de bière trappiste belge !
Fraîchement coupé au couteau
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons ce fromage d'abbaye spécial avec le plus grand soin. Ce n'est qu'au moment de votre commande que nous coupons le fromage frais de la meule. Immédiatement après, votre morceau est emballé hermétiquement sous vide. Afin de préserver de manière optimale la structure crémeuse et douce, nous expédions chaque commande avec un élément réfrigérant. De cette façon, vous obtenez une qualité supérieure absolue à la maison.
Foire aux questions sur le Chimay Grand Cru
Ce fromage a-t-il un fort goût de bière ?
Non. Bien que la croûte soit lavée à la bière de Chimay, le goût du fromage lui-même est avant tout très doux, crémeux et légèrement noiseté. Il n'y a qu'une très légère nuance de houblon et de malt à découvrir, ce qui rend le fromage très accessible.
Le Chimay Grand Cru convient-il pour un plateau de fromages ?
Oui, certainement ! En raison de sa structure douce et de sa saveur pleine, ce fromage à pâte mi-dure est un complément parfait à tout plateau de fromages. Il contraste magnifiquement avec les vieux fromages plus durs ou un fromage à pâte persillée.
Comment conserver au mieux ce fromage ?
Tant que le fromage est dans le vide non ouvert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant des semaines. Après ouverture, nous vous conseillons d'emballer le fromage dans du papier à fromage spécial, cela préserve au mieux la texture souple.
Vendez-vous également d'autres fromages belges ?
Absolument ! En plus du Chimay, nous avons bien d'autres fromages bourguignons de Belgique. Consultez notre catégorie complète Fromage belge pour découvrir toutes nos variantes savoureuses.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 20 cm Ø x 6 cm H |
|---|---|
| Marque | Chimay |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Belgique
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 27 |
| Gras saturés (gr) | 20 |
| Calories (kcal) | 360 |
| Kilojoules (KJ) | 1505 |
| Protéine (gr) | 23 |
| Sodium (mg) | 821 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |