Comté AOP - Fromage Extra Affiné 18 mois
Comté AOP - Fromage Extra Affiné 18 mois
Fromage Comté 18 Mois : Intense et affiné extra longtemps
Découvrez la saveur complexe et robuste du Comté 18 mois. Ce fromage de montagne français exceptionnel a été affiné pendant un an et demi dans des caves traditionnelles pour une expérience gustative fruitée, noisetée et inégalée.
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Description / Comté AOP - Fromage Extra Affiné 18 mois
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- ✔ Saveur merveilleusement intense, noisetée et fruitée
- ✔ Affiné pendant pas moins de 18 mois de manière traditionnelle
- ✔ Fait à partir de lait de vache cru (non pasteurisé)
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte
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Ingrédients du Comté 18 Mois
Ingrédients :
Matière grasse 45+, lait de vache non pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel
Le goût riche d'un long affinage
Le Comté 18 mois est le parfait exemple de ce qu'un long affinage peut apporter à un fromage de qualité. Ce fromage est produit dans le massif du Jura français à partir de lait cru de vaches locales. Au cours de l'affinage de 18 mois dans le silence des caves, l'humidité s'évapore et les saveurs se concentrent. Il en résulte une texture ferme, légèrement friable, avec de délicieux cristaux d'affinage.
Le goût est d'une richesse et d'une complexité sans précédent. Vous goûtez de nettes notes de noisettes grillées, de caramel noir, de fruits secs et de bouillon savoureux. Ce Comté extra affiné est la star absolue d'un plateau de fromages luxueux, accompagné d'un bon verre de vin ou d'un porto corsé. De plus, il ajoute une profondeur énorme lorsque vous le faites fondre dans une fondue au fromage de haute qualité.
Fraîchement coupé au couteau pour la plus haute qualité
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons ce fromage de montagne exclusif avec le plus profond respect. Dès que nous recevons votre commande, nous coupons le Comté frais de la grande meule. Immédiatement après, la pièce est emballée de manière serrée et hermétique sous vide. Afin de protéger au mieux les arômes complexes et la texture lors de l'expédition, nous envoyons toujours votre commande avec un élément réfrigérant. Cela vous permet d'apporter chez vous une qualité supérieure absolue.
Foire aux questions sur le Comté 18 mois
Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?
Non, par précaution, nous le déconseillons. Le Comté est traditionnellement préparé avec du lait de vache cru non pasteurisé. Il est préférable pour les femmes enceintes d'éviter les fromages au lait cru.
Les points blancs dans le fromage sont-ils normaux ?
Oui, absolument ! Les points blancs sont des cristaux de protéines qui se créent lors du long processus d'affinage de 18 mois. Ils donnent au fromage un délicieux et léger croquant et sont un signe d'excellente qualité et de vieillissement.
Comment puis-je servir ce fromage au mieux ?
Sortez le Comté du réfrigérateur environ une demi-heure à une heure avant de le consommer. C'est à température ambiante que les arômes complexes et noisetés s'expriment le mieux.
Vendez-vous également d'autres fromages français ?
Absolument ! En plus de ce Comté longuement affiné, nous avons divers autres délicieux fromages de France. Consultez notre catégorie complète Fromage français pour découvrir toutes nos spécialités françaises.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 65 cm Ø x 13 cm H |
|---|---|
| Marque | Comté |
| La saveur | Très piquant |
| Pays d'origine | France
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 32 |
| Gras saturés (gr) | 21,5 |
| Calcium (mg) | 823 |
| Calories (kcal) | 396 |
| Kilojoules (KJ) | 1645 |
| Glucides (gr) | 1 |
| Protéine (gr) | 24 |
| Sodium (mg) | 848 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |