Echte Loo
Echte Loo
Echte Loo : Fromage régional belge authentique
Découvrez le goût caractéristique du Echte Loo. Un fromage d'abbaye à pâte mi-dure qui, grâce à son affinage naturel et sa croûte lavée aux bactéries rouges, a développé une saveur magnifique, légèrement piquante et unique.
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Echte Loo
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- ✔ Saveur merveilleusement riche et légèrement piquante
- ✔ Préparé de manière authentique selon la recette des moines de Loo
- ✔ Arôme unique dû à l'affinage avec des bactéries rouges (croûte lavée)
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte
Goûtez la différence artisanale et commandez votre Echte Loo dès aujourd'hui.
Ingrédients du Echte Loo
Ingrédients :
Matière grasse 50+, LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure microbienne, conservateur (lysozyme : OEUF), colorant (E160b), flore de surface : bactéries rouges, natamycine dans la croûte
L'artisanat monastique de l'ancienne abbaye de Loo
Avec le Echte Loo, vous faites entrer un classique belge particulier dans votre maison. Aujourd'hui encore, ce fromage est préparé selon la recette traditionnelle et authentique des moines de l'ancienne abbaye de Loo. C'est un fromage régional typique à pâte mi-dure avec une histoire incroyablement riche. La pâte du fromage est magnifiquement douce et souple, ce qui fait que le fromage fond lentement sur la langue.
Ce qui donne vraiment à ce fromage son caractère unique et reconnaissable, c'est son affinage spécial. Le fromage subit un traitement de croûte lavée avec ce qu'on appelle une culture de bactéries rouges. Cette culture rouge fournit non seulement l'extérieur brun orangé caractéristique, mais pénètre également profondément dans le fromage. Le résultat est un arôme robuste et épicé avec un arrière-goût complexe et légèrement piquant. Le Echte Loo est le fromage ultime pour un grand plateau de fromages. Il est fantastique à côté d'une belle bière trappiste ou d'un verre pétillant de La Chouffe.
Fraîchement coupé au couteau pour la plus haute qualité
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons ce fromage régional authentique avec le plus grand soin. Dès que nous recevons votre commande, nous coupons votre morceau d'Echte Loo frais du gros fromage. Immédiatement après, votre fromage est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Pour protéger de manière optimale la structure délicate et les riches arômes de la croûte lavée lors de l'expédition, nous envoyons toujours votre commande avec un élément réfrigérant. Cela vous permet d'apporter chez vous une qualité supérieure absolue, que vous pouvez facilement conserver au frais dans le réfrigérateur pendant des semaines.
Foire aux questions sur le fromage Echte Loo
La croûte de l'Echte Loo est-elle comestible ?
Bien que la culture de bactéries rouges assure le développement unique de la saveur de ce fromage, il est généralement déconseillé de manger la croûte elle-même (notamment en raison de la présence de natamycine dans la croûte pour la protection). Nous conseillons de couper la croûte avant consommation.
Ce fromage convient-il aux végétariens ?
Oui, l'Echte Loo est préparé avec de la présure microbienne. Il s'agit d'une alternative végétale et végétarienne à la présure animale. Cela permet à ce fromage de s'intégrer parfaitement dans un régime végétarien.
Comment puis-je servir au mieux ce fromage ?
Le goût de l'Echte Loo s'exprime le mieux si vous sortez le fromage du réfrigérateur environ une demi-heure avant de le consommer. Servez-le à température ambiante sur un plateau de fromages rustique, accompagné de raisins, de noix et d'une bière de spécialité forte.
Vendez-vous également d'autres fromages belges ?
Absolument ! En plus de l'Echte Loo, nous avons également dans notre assortiment divers autres délicieux fromages régionaux et d'abbaye de Belgique. Consultez notre catégorie complète Fromage belge pour découvrir tous nos savoureux voisins du sud.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 21 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marque | Passendale |
| La saveur | Doux |
| Pays d'origine | Belgique
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 27 |
| Gras saturés (gr) | 19.2 |
| Calories (kcal) | 332 |
| Kilojoules (KJ) | 1378 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 21.4 |
| Sodium (mg) | 200 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |