Fromage Suisse AOP L'Etivaz
Fromage Suisse AOP L'Etivaz
L'Etivaz AOP : Fromage de montagne suisse primé
Découvrez le goût exceptionnel de L'Etivaz AOP. Ce fromage d'alpage suisse au lait cru, traditionnellement préparé dans des chaudrons en cuivre sur un feu de bois ouvert, a été récompensé par l'or aux World Cheese Awards 2025-2026 !
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Fromage Suisse AOP L'Etivaz
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- ✔ Saveur merveilleusement riche, fruitée et légèrement fumée
- ✔ A remporté l'Or aux World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ Préparé de manière artisanale sur un feu de bois ouvert dans les Alpes
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte
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Ingrédients de L'Etivaz AOP
Ingrédients :
Matière grasse 45+, lait de vache non pasteurisé, présure, sel, acide, sodium
Un chef-d'œuvre des Alpes suisses
Le L'Etivaz AOP n'est pas n'importe quel fromage, c'est un morceau de patrimoine culinaire. Ce fromage exclusif est fabriqué uniquement pendant les mois d'été, en altitude dans les Alpes suisses (Canton de Vaud). Ce qui rend L'Etivaz vraiment spécial, c'est la méthode de production traditionnelle. Le lait de vache cru est encore chauffé dans de grands chaudrons en cuivre directement au-dessus d'un feu de bois ouvert. Cela donne non seulement au fromage une texture fantastique, mais aussi son goût unique, subtilement fumé et fruité avec de légères notes de noisette.
Il n'est donc pas surprenant que ce fromage magistral soit loué au niveau international. Lors des prestigieux World Cheese Awards 2025-2026, L'Etivaz AOP a été récompensé par l'or ! Une belle reconnaissance pour le travail acharné et le savoir-faire ancestral des agriculteurs alpins. Le fromage est parfait pour un plateau de fromages luxueux, est délicieux avec un bon verre de vin et est également un ingrédient fantastique pour une fondue au fromage exclusive.
Fraîchement coupé au couteau pour une qualité optimale
Sur Fromagegouda.fr, nous ne coupons votre commande fraîche de la grande meule qu'au moment où vous commandez. Immédiatement après, le morceau de L'Etivaz est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Afin de protéger parfaitement les délicats arômes de lait cru pendant le transport, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant en standard. De cette façon, vous êtes assuré de recevoir la qualité supérieure primée par l'or fraîche chez vous.
Foire aux questions sur L'Etivaz AOP
Ce fromage est-il fait au lait cru ?
Oui, L'Etivaz AOP est un authentique fromage de montagne au lait cru. Parce que le lait est non pasteurisé, le fromage est déconseillé aux femmes enceintes par précaution.
Pourquoi ce fromage a-t-il un goût légèrement fumé ?
Cela est dû au processus de production unique et traditionnel. Le lait est chauffé dans des chalets d'alpage en bois dans de grands chaudrons en cuivre qui sont suspendus directement au-dessus d'un feu de bois ouvert. La fumée de ces chalets donne au fromage son arôme reconnaissable et délicieux.
Que signifie l'appellation AOP ?
AOP signifie Appellation d'Origine Protégée. Il s'agit d'un label de qualité protégé qui garantit que le fromage est produit strictement selon des règles traditionnelles et exclusivement dans la région suisse désignée.
Vendez-vous également d'autres fromages suisses ?
Absolument ! En plus de ce gagnant en or, nous avons une merveilleuse gamme de classiques suisses. Consultez notre catégorie complète Fromage Suisse pour tous les découvrir.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 65 x 11 cm |
|---|---|
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Suisse
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 34 |
| Gras saturés (gr) | 20,6 |
| Calories (kcal) | 412 |
| Kilojoules (KJ) | 1710 |
| Glucides (gr) | 0,9 |
| Protéine (gr) | 25,7 |
| Sodium (mg) | 15 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |