Mont Vully Rouge est un fromage mi-dur polyvalent adapté à tous les repas, que ce soit le petit-déjeuner, le brunch, le dîner ou une simple collation. Savourez le fromage sur un sandwich ou sur un plateau de fromages en dessert. Le fromage a une texture douce et délicate qui varie de l'ivoire au jaune clair, et un goût doux, pur et légèrement épicé.

Pendant le vieillissement en cave, les meules de fromage sont lavées plusieurs fois par semaine avec du Pinot Noir, un vin rouge des pentes du Mont Vully, et enrichies d'un colorant naturel à base d'annatto.

Mont Vully Rouge est fabriqué avec du lait de la région, ce qui permet d'économiser sur le transport et de réduire la consommation d'énergie. Les vaches bénéficient de soins respectueux des animaux et sont nourries sans ensilage. Le fromage ne contient ni colorants artificiels ni conservateurs, et aucun organisme génétiquement modifié n'est utilisé. Grâce à une nouvelle chaudière à vapeur, la consommation d'énergie a été réduite de 30%.

Ewald Schafer, propriétaire de la Fromagerie Schafer, a repris la laiterie du village de Cressier, entre Morat et Fribourg, en 1993. Avec sa famille, qui habite au-dessus de la laiterie, il poursuit sa passion pour la fabrication du fromage, en mettant l'accent sur la tradition et la qualité.

Ingrédients:
Matière grasse 49+, lait de vache thermisé, sel, présure, bactéries lactiques et cultures de maturation, croûte lavée au Pinot Noir et Rocou.

Qualité:
Mont Vully Rouge est fraîchement coupé et emballé sous vide. Grâce à sa structure dure, ce fromage suisse est très adapté à l'envoi par la poste.

Dimension fromage entier	+/- 30 cm Ø x 7 cm H
Marque	Fromagerie Schafer
La saveur	Épicé
Pays d'origine	Suisse
Information nutritionnelle	pour 100 grammes
graisse (gr)	33
Gras saturés (gr)	21,8
Calcium (mg)	150
Calories (kcal)	394,5
Kilojoules (KJ)	1640
Glucides (gr)	0
Protéine (gr)	24
Type de lait	Vache
Sans gluten	Non
Type de présure	Présure
Sans sucre	Non
Peut contenir des traces de cacahuètes.	Oui
Croûte de fromage comestible	Non
Sans lactose	No
Pasteurisé Oui/Non	Thermisé
Durée de vie limitée	Non

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Description / Mont Vully Rouge Classic

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