Occelli in Foglie di Castagno
Occelli in Foglie di Castagno
Découvrez le merveilleux Occelli in Foglie di Castagno, véritable couronnement de l'art du fromage italien. Ce fromage à pâte dure est enrichi de lait de vache et de brebis et amoureusement enveloppé dans des feuilles de châtaignier.
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Occelli in Foglie di Castagno
Dégustez le Occelli in Foglie di Castagno primé du grand maître Beppino Occelli. Ce fromage de caractère, issu d'un mélange soigneusement sélectionné de lait de vache et de brebis, subit un processus d'affinage unique d'environ un an et demi. Le secret de son goût exceptionnel et distinctif réside dans son enrobage de feuilles de châtaignier naturel. En conséquence, le fromage absorbe des notes terreuses et développe un profil aromatique intense, légèrement sucré et aromatique.
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- ✔ Mélange exceptionnel de lait de vache et de brebis italien
- ✔ Affiné et enveloppé dans de vraies feuilles de châtaignier
- ✔ Goût puissant et terreux, mais sucré et aromatique
- ✔ Livré chez vous en toute sécurité et au frais
Un chef-d'œuvre de Beppino Occelli
Beppino Occelli est mondialement connu pour sa passion et son innovation dans l'art de la fabrication du fromage. L''Occelli in Foglie di Castagno' repose et mûrit dans les caves de Valcasotto, où la feuille de châtaignier protège et nourrit le fromage. Ce processus est un hommage parfait aux coutumes locales et traditionnelles des forêts du Piémont.
Avec sa saveur ample et inoubliable, ce fromage est la star absolue de toute planche de collations. Dégustez-le avec du pain artisanal croustillant ou associez le fromage avec un vin rouge robuste, tel qu'un Barolo ou un Barbaresco, pour laisser toute la place à ses tons riches.
Information Produit & Ingrédients
Ingrédients : Matières grasses 50+, lait de vache (origine du lait : Italie) (79,1%), lait de brebis (origine du lait : Italie) (19,1%), sel marin, présure, recouvert en surface de feuilles de châtaignier (non comestibles).
Questions fréquentes
Les feuilles de châtaignier sont-elles comestibles ?
Non, les feuilles de châtaignier qui entourent le fromage sont exclusivement utilisées pour le processus d'affinage et pour lui conférer son goût unique. Elles ne sont pas destinées à être consommées et doivent être retirées avant de manger.
Avez-vous d'autres fromages de Beppino Occelli dans votre gamme ?
Oui certainement ! Nous sommes de grands fans de ce maître fromager italien. Découvrez la gamme complète dans la catégorie Fromages Beppino Occelli pour encore plus de joyaux exclusifs.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 32 cm Ø x 6,5 cm H |
|---|---|
| Marque | Beppino Occelli |
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Italie
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 35 |
| Gras saturés (gr) | 25 |
| Calories (kcal) | 421 |
| Kilojoules (KJ) | 1748 |
| Glucides (gr) | 1,3 |
| Protéine (gr) | 26 |
| Type de lait | Mouton
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |