Piave vecchio
Piave vecchio
Piave Vecchio : Fierté italienne des Dolomites
Découvrez la saveur authentique et intense du Piave Vecchio. Un délicieux fromage italien à pâte dure avec un arôme doux et fruité caractéristique, originaire des magnifiques montagnes de Belluno.
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Piave vecchio
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- ✔ Saveur merveilleusement intense, douce et fruitée
- ✔ Authentique fromage italien AOP des Dolomites
- ✔ Affiné plus de 6 mois de manière traditionnelle
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte
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Ingrédients du Piave Vecchio
Ingrédients :
Matière grasse 33+, Lait de vache, sel, présure. Conservateur : Lisozyme (Protéine d'œuf)
Le goût riche des Dolomites
Le Piave Vecchio est un fromage italien emblématique originaire de la province de Belluno, située au pied des impressionnantes Dolomites. Le fromage porte le nom du fleuve Piave qui traverse cette région. L'authentique fromage Piave bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP), qui garantit qu'il est exclusivement produit dans cette zone spécifique et selon des méthodes traditionnelles strictes.
Ce qui rend le Piave Vecchio si populaire, c'est sa saveur pleine, douce et intensément fruitée qui ne devient jamais trop forte. Le terme 'Vecchio' signifie que le fromage a été affiné pendant au moins six mois. Pendant ce temps, le fromage développe une structure ferme et friable qui rappelle fortement un jeune Parmesan, mais avec une finale beaucoup plus ronde et plus douce. Le fromage est extrêmement polyvalent en cuisine : délicieux en cubes avec un bon verre de vin rouge, mais aussi parfait pour être râpé frais sur des plats de pâtes, un risotto ou une salade fraîche.
Fraîchement coupé au couteau pour une qualité optimale
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons ce fromage italien authentique avec le plus grand soin. Nous ne coupons votre morceau de Piave Vecchio frais de la grande meule qu'au moment où vous passez votre commande. Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Pour protéger la structure délicate et les riches arômes pendant le transport, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant en standard. De cette façon, vous êtes assuré de profiter de la meilleure qualité à la maison.
Foire aux questions sur le Piave Vecchio
Puis-je utiliser ce fromage comme alternative au Parmesan ?
Absolument ! Le Piave Vecchio a une structure dure similaire et est excellent à râper. Parce qu'il a une saveur un peu plus douce et plus ronde, il donne une touche surprenante et savoureuse aux plats dans lesquels vous utiliseriez normalement du parmesan.
Ce fromage est-il fait au lait cru ?
Non, le Piave Vecchio est produit avec du lait de vache pasteurisé. Cela signifie que le fromage peut être consommé en toute sécurité, y compris par les femmes enceintes.
Ce fromage convient-il aux végétariens ?
Non, la présure animale est utilisée dans la préparation traditionnelle du Piave Vecchio. Par conséquent, le fromage ne convient malheureusement pas à un régime strictement végétarien.
Vendez-vous également d'autres fromages italiens ?
Absolument ! En plus du Piave Vecchio, nous avons une très large gamme des fromages les plus savoureux d'Italie. Consultez notre catégorie complète Fromage Italien pour découvrir toutes nos saveurs méditerranéennes.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 30 X 7 cm |
|---|---|
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Italie
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 36 |
| Gras saturés (gr) | 25 |
| Calcium (mg) | 850 |
| Calories (kcal) | 445 |
| Kilojoules (KJ) | 1846 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 29 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |