Queso de Murcia al Vino – Fromage de Chèvre à Croûte de Vin
Queso de Murcia al Vino – Fromage de Chèvre à Croûte de Vin
Queso de Murcia al Vino : Fromage de chèvre espagnol au vin rouge
Découvrez le goût unique du Queso de Murcia al Vino. Un délicieux fromage de chèvre espagnol qui est lavé au vin rouge pendant l'affinage, ce qui lui donne une belle croûte rouge violacé et un arôme doux et fruité.
Choisissez votre poids. Nous coupons frais, emballons sous vide et expédions réfrigéré !
Garantie de Fraîcheur
Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Notre garantie de fraîcheur s'applique à notre fromage, qui est coupé frais et sous vide pour une durée de conservation de 7 à 8 semaines. Expédié avec des packs de refroidissement pour une qualité optimale. Profitez pleinement de vos moments fromage.
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Description / Queso de Murcia al Vino – Fromage de Chèvre à Croûte de Vin
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- ✔ Saveur merveilleusement douce, crémeuse et légèrement fruitée
- ✔ Récompensé par le BRONZE aux World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ Lavé au vin rouge local pour un arôme unique
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte
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Ingrédients du Queso de Murcia al Vino
Ingrédients :
Lait de chèvre pasteurisé (Murciano-Granadina), présure naturelle, sel, chlorure de calcium, ferments lactiques, conservateur : lysozyme (issu de l'œuf)
Le fromage au vin unique et primé de Murcie
Le Queso de Murcia al Vino est un véritable délice de la région ensoleillée de Murcie dans le sud-est de l'Espagne. Ce fromage est exclusivement fabriqué à partir du riche lait pasteurisé de la chèvre Murciano-Granadina. Ce qui rend ce fromage vraiment spécial, c'est le processus d'affinage. Les fromages sont immergés et lavés plusieurs fois dans un vin rouge local puissant (comme le Jumilla ou le Yecla). Cela donne au fromage sa croûte rouge violacé frappante et le surnom populaire de 'Chèvre Ivre'. De plus, ce fromage fantastique a été récompensé par une médaille de bronze lors des World Cheese Awards 2025-2026 !
Pendant l'affinage, l'arôme subtil et fruité du vin pénètre le fromage, sans que le goût de l'alcool ne domine. La pâte du fromage est d'un beau blanc avec une texture souple et crémeuse. Le goût est doux, légèrement salé et frais, avec la saveur douce caractéristique du lait de chèvre et une merveilleuse finale fruitée et florale. C'est le fromage parfait pour un plateau de tapas espagnol, magnifiquement combiné avec des amandes, des olives, des raisins frais et bien sûr un bon verre de vin rouge espagnol.
Fraîchement coupé au couteau pour la meilleure qualité
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons cette spécialité espagnole avec le plus grand soin. Nous ne coupons votre morceau de Queso de Murcia al Vino frais de la meule ronde qu'au moment où vous passez votre commande. Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Pour protéger la structure souple et les arômes raffinés pendant le transport, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant en standard. De cette façon, vous êtes assuré d'une qualité supérieure fraîche à la maison.
Foire aux questions sur le Queso de Murcia al Vino
Ce fromage a-t-il un fort goût de vin ou d'alcool ?
Non, le fromage n'a pas un fort goût d'alcool. Le vin rouge est utilisé pour laver la croûte, ce qui donne au fromage un bel arôme floral et légèrement fruité. L'alcool lui-même s'évapore en grande partie pendant le processus d'affinage, de sorte que le goût est bien équilibré et absolument pas dominant.
Ce fromage est-il fait au lait cru ?
Non, ce fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé. Le lait a été chauffé, tuant les bactéries indésirables. Cela rend le fromage totalement sûr à manger, même pour les femmes enceintes.
Puis-je manger la croûte rouge violacé ?
La croûte est théoriquement comestible car elle a été lavée avec du vin, mais peut être un peu dure ou intense en saveur en raison du processus d'affinage. Beaucoup de gens préfèrent donc couper la croûte avant de servir, selon leurs préférences personnelles.
Vendez-vous également d'autres fromages espagnols ?
Absolument ! En plus de ce fromage au vin spécial, nous avons d'autres spécialités espagnoles dans notre assortiment, dont le célèbre Manchego. Consultez notre catégorie complète Fromage Espagnol pour découvrir toutes nos saveurs du sud.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 20 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marque | Manchego |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Espagne
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 33 |
| Gras saturés (gr) | 21 |
| Calories (kcal) | 385 |
| Kilojoules (KJ) | 1597 |
| Glucides (gr) | 0,2 |
| Protéine (gr) | 22 |
| Sodium (mg) | 10 |
| Type de lait | Chèvre
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |