Remeker Ryp – Une Expérience de Goût Intense au Lait Cru

Remeker Ryp : L'expérience gustative intense du lait cru

Découvrez le goût pur et robuste du Remeker Ryp. Ce fromage biologique artisanal est fabriqué à partir de lait cru de Jersey et possède une croûte comestible naturelle unique qui est lavée avec de la matière grasse laitière pure (ghee).

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Tous les fromages sont fraîchement emballés sous vide, sauf les fromages entiers.
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Description / Remeker Ryp – Une Expérience de Goût Intense au Lait Cru

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  • ✔ Exclusivement fabriqué à partir de lait cru et biologique de Jersey
  • ✔ Saveur intense et complexe due à l'affinage de 8 à 9 mois
  • ✔ Croûte comestible 100% naturelle lavée avec de la matière grasse laitière pure (ghee)
  • ✔ Toujours fraîchement coupé pour vous au couteau et emballé sous vide
  • ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte

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Ingrédients du Remeker Ryp

Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait cru de Jersey*, ferments lactiques, présure animale*, sel marin, matière grasse laitière pure*.
*D'origine biologique

Le goût sublime et l'artisanat unique de Remeker

Remeker n'est pas seulement un fromage, c'est une philosophie. Fabriqué dans la célèbre ferme De Groote Voort aux Pays-Bas, Remeker Ryp est la preuve ultime du respect de la nature. Ce fromage est fabriqué exclusivement à partir de lait cru de leurs propres vaches jersiaises. Le lait de Jersey est naturellement beaucoup plus riche en protéines, en vitamines et en graisses saines que le lait de vache ordinaire. Parce que le lait est transformé cru (non pasteurisé), toutes les propriétés aromatiques complexes et naturelles de la prairie sont préservées dans le produit final.

Après une préparation minutieuse, le Remeker Ryp a tout le temps de développer son caractère intense. Le fromage s'affine pendant environ 8 à 9 mois dans un climat spécial. Ce qui rend les fromages Remeker uniques au monde, c'est le traitement de la croûte. Au lieu d'un enrobage en plastique, le fromage est frotté avec de la matière grasse laitière pure (ghee) de leurs propres vaches pendant l'affinage. Cela crée une belle croûte naturelle qui est complètement comestible et contribue au délicieux profil de saveur de noisette et de terre. Une star absolue sur n'importe quel plateau de fromages !

Fraîchement coupé de la meule pour une qualité optimale

Sur Fromagegouda.fr, nous comprenons qu'un chef-d'œuvre comme le Remeker Ryp mérite les meilleurs soins. Nous ne travaillons donc pas avec des pièces pré-coupées. Ce n'est qu'au moment où votre commande arrive que nous coupons le fromage frais de la meule ronde. Immédiatement après, votre morceau est emballé de manière serrée et hermétique sous vide. Pour protéger la structure et les arômes complexes du lait cru pendant le transport, nous expédions toujours le fromage avec un élément réfrigérant. Cela vous permet d'apporter une qualité supérieure absolue dans votre maison que vous pouvez conserver dans votre réfrigérateur pendant des semaines sans aucun problème.

Foire aux questions sur Remeker Ryp

La croûte du fromage Remeker est-elle vraiment comestible ?

Oui, absolument ! Contrairement à la plupart des fromages hollandais qui ont un enrobage en plastique non comestible, la croûte du fromage Remeker est frottée avec de la matière grasse laitière pure (ghee). La croûte est donc 100% naturelle et délicieuse à manger. Cela donne même plus de saveur au fromage.

Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?

Non. Le Remeker Ryp est fabriqué de manière artisanale à partir de lait jersiais cru et non pasteurisé. La consommation de fromages à pâte molle ou mi-dure au lait cru est déconseillée pendant la grossesse par mesure de précaution.

En quoi le lait jersiais est-il différent du lait de vache ordinaire ?

Les vaches jersiaises donnent un lait considérablement plus crémeux. Le lait a une teneur plus élevée en matières grasses, protéines, calcium et vitamines. Cela garantit que le fromage est beaucoup plus riche, plus plein et plus doux en goût, et a également une belle couleur jaune naturelle.

Vendez-vous également d'autres variantes de Remeker ?

Oui, en effet ! En plus du Ryp, nous proposons également d'autres affinages de cette ferme spéciale. Vous trouverez toute notre gamme dans la catégorie Fromage Remeker.

Plus d'information

Dimension fromage entier +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H
Marque Remeker
La saveur Épicé
Pays d'origine Pays-Bas
Information nutritionnelle pour 100 grammes
graisse (gr) 35,4
Gras saturés (gr) 25,4
Calcium (mg) 13
Calories (kcal) 407
Kilojoules (KJ) 1687
Glucides (gr) 0
Protéine (gr) 22.2
Sodium (mg) 520
Type de lait Vache
Sans gluten Non
Type de présure Présure
Sans sucre Non
Peut contenir des traces de cacahuètes. Oui
Croûte de fromage comestible Non
Sans lactose No
Pasteurisé Oui/Non Non pasteurisé / Lait cru
Durée de vie limitée Non
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