Fromage des Dunes de Brebis Bio Vieux
Fromage des Dunes de Brebis Bio Vieux
Vieux Fromage de Brebis des Dunes : Robuste, bio et plein de caractère
Découvrez une véritable délicatesse de la mer des Wadden avec le Vieux Fromage Bio de Brebis des Dunes de De Zeekraal. Cet authentique fromage insulaire biologique a mûri pendant pas moins de 8 mois et offre un goût puissant et épicé avec de subtiles notes de caramel et une finale légèrement salée.
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Garantie de Fraîcheur
Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Notre garantie de fraîcheur s'applique à notre fromage, qui est coupé frais et sous vide pour une durée de conservation de 7 à 8 semaines. Expédié avec des packs de refroidissement pour une qualité optimale. Profitez pleinement de vos moments fromage.
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Description / Fromage des Dunes de Brebis Bio Vieux
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Ingrédients du Vieux Fromage Bio de Brebis des Dunes
Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de brebis pasteurisé*, sel, ferments lactiques, présure végétarienne (sans OGM)
*D'origine biologique
Le goût salé et puissant de Terschelling
Pour le véritable amateur de fromages fermes et épicés, le Vieux Fromage Bio de Brebis des Dunes est un régal absolu. Ce fromage biologique spécial est préparé avec beaucoup d'amour et de savoir-faire à la ferme fromagère De Zeekraal, magnifiquement située à l'est de Terschelling. Le secret de son goût unique réside dans le lait. Les moutons paissent presque toute l'année sur des parcelles riches en herbes entre la digue des Wadden et les dunes. L'air salin de la mer et la variété des herbes donnent au lait de brebis frais un arôme très distinct et caractéristique.
Après la préparation traditionnelle, le fromage bénéficie du repos qu'il mérite. Pendant au moins 8 mois, ce fromage s'affine dans des conditions parfaites. Cela crée la structure ferme et légèrement friable qui est caractéristique d'un beau vieux fromage. Le goût se développe en un ensemble puissant et épicé avec de délicieuses notes légères de caramel et cette nuance subtile et salée de la côte des Wadden. Le processus de production naturel et biologique garantit une expérience fromagère pure et authentique qui prend tout son sens sur un plateau de fromages luxueux ou avec un bon verre de vin.
Fraîchement coupé pour une qualité optimale
Chez Fromagegouda.fr, nous traitons un fromage insulaire si exclusif avec le plus grand respect. Nous ne travaillons pas avec des morceaux pré-coupés et emballés. Ce n'est que lorsque nous recevons votre commande que nous coupons votre fromage frais de la meule ronde. Presque immédiatement après, le morceau est emballé sous vide de manière serrée et totalement hermétique. Pour protéger parfaitement la structure délicate et les arômes riches et anciens pendant le voyage, nous expédions toujours votre fromage avec un élément réfrigérant. Cela garantit que vous obtenez une qualité supérieure absolue à la maison, que vous pouvez facilement conserver au réfrigérateur pendant des semaines sans l'ouvrir.
Foire aux questions sur le Vieux Fromage de Brebis des Dunes
Ce vieux fromage de brebis est-il également végétarien ?
Oui, absolument ! Outre le fait que le lait soit d'origine biologique, ce fromage est exclusivement fabriqué avec de la présure végétarienne (sans OGM). Aucune présure animale n'est donc utilisée, ce qui rend le fromage cent pour cent adapté aux végétariens.
Quelle est la meilleure façon de couper ce fromage ?
Parce que ce fromage a mûri pendant 8 mois, il est ferme et peut être légèrement friable. Il est possible d'utiliser un rabot à fromage avec une lame courte et tranchante, mais il est souvent plus facile et plus beau de briser le fromage en morceaux ou en cubes rustiques et grossiers avec un couteau à fromage robuste. Parfait pour un plateau de fromages !
Combien de temps puis-je conserver le fromage à la maison ?
Grâce à notre emballage sous vide serré, vous pouvez conserver le fromage en toute sécurité (tant qu'il n'est pas ouvert) dans votre réfrigérateur pendant sept à huit semaines. Avez-vous coupé le fromage ? Enveloppez-le ensuite bien dans du papier à fromage, après quoi vous pourrez certainement en profiter encore une à deux semaines.
Vendez-vous également d'autres fromages de la ferme fromagère De Zeekraal ?
Oui, certainement ! Nous avons plusieurs délicieux fromages de cette belle entreprise de Terschelling. Des jeunes fromages de brebis aux variantes aux algues. Consultez notre catégorie complète Ferme fromagère De Zeekraal pour découvrir votre favori.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
|---|---|
| Marque | De Zeekraal |
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 35.4 |
| Gras saturés (gr) | 25.4 |
| Calcium (mg) | 13 |
| Calories (kcal) | 407 |
| Kilojoules (KJ) | 1687 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 22.2 |
| Sodium (mg) | 520 |
| Type de lait | Mouton
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |