Sei di Coccio | 1,4 kilo
Sei di Coccio | 1,4 kilo
Découvrez le Sei di Coccio unique. Vivez une expérience spéciale et devenez vous-même un affineur de fromage ! Laissez ce fromage italien authentique s'affiner à la maison dans sa coque originale en argile crue et déterminez le moment parfait pour briser l'argile. Une expérience gustative inoubliable à partager.
Veuillez noter : le marteau et le sac en jute ne sont pas inclus. Nous emballons et expédions votre commande avec le plus grand soin !
Garantie de Fraîcheur
Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Garantie de livraison
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Nous offrons une garantie de livraison complète car tous nos envois sont assurés à 100 % dans le monde entier. Vous pouvez suivre votre colis avec précision à tout moment grâce au système de suivi, de sorte que vous êtes bien informé sur l'état de livraison de votre colis.
Grâce à ces garanties, nous visons à rendre votre expérience d'achat aussi sereine que possible.
Durée de conservation minimale de 7 semaines - papier à fromage inclus gratuitement
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Notre garantie de fraîcheur s'applique à notre fromage, qui est coupé frais et sous vide pour une durée de conservation de 7 à 8 semaines. Expédié avec des packs de refroidissement pour une qualité optimale. Profitez pleinement de vos moments fromage.
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Description / Sei di Coccio | 1,4 kilo
Apportez un morceau d'histoire italienne et de pure passion dans votre maison avec Sei di Coccio de L'Antica Cascina. Ce fromage unique à base de lait de vache et de brebis pasteurisé a été spécialement conçu pour célébrer des moments conviviaux. Il offre un plaisir qui va bien au-delà du simple goût : briser ensemble la coque d'argile devient une expérience qui ravit, connecte et crée des souvenirs impérissables.
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- ✔ Devenez vous-même un affineur et laissez le fromage s'affiner à la maison
- ✔ Choisissez votre propre goût : de délicat (2 mois) à intense (6 mois)
- ✔ Affinage lent dans un environnement d'argile sans oxygène
- ✔ Un cadeau magnifique et original pour le vrai gourmet
Comment fonctionne l'affinage du Sei di Coccio ?
Sei di Coccio allie tradition et innovation, vous permettant d'affiner facilement votre fromage à la maison. Enveloppé par la coque d'argile, le fromage s'affine lentement dans un environnement sans oxygène. Au cours de ce processus, le fromage perd progressivement de son humidité, de son poids et de son volume. Vous pouvez simplement conserver le fromage à température ambiante tant qu'il est encore dans l'argile non brisée.
Laissez le fromage s'affiner aussi longtemps que vous le souhaitez et choisissez le moment idéal pour goûter sa véritable essence. Vérifiez la date d'emballage sur l'étiquette (cela indique le début du processus d'affinage) et brisez la coquille quand vous le préférez :
- Après 2 mois : Pour un goût délicat et une texture souple.
- Après 4 mois : Pour un goût puissant et une texture ferme.
- Après 6 mois : Pour un goût intense et une texture sèche.
Informations Produit & Ingrédients
Ingrédients : Lait pasteurisé de vache et de brebis, bactéries lactiques sélectionnées, présure, sel. Contient des traces de lactose. Attention : la croûte, recouverte d'argile crue pour l'affinage, n'est pas comestible.
Conseil de conservation : Conservez ce fromage à température ambiante. Après ouverture et retrait de l'argile, le fromage doit être conservé au réfrigérateur.
Questions fréquentes
La croûte d'argile du fromage est-elle comestible ?
Non, la couche d'argile et la croûte sont exclusivement destinées au processus d'affinage et à la protection du fromage. Celles-ci ne sont absolument pas comestibles et doivent être retirées avant consommation.
Un marteau est-il inclus pour briser l'argile ?
Non, le marteau et le sac en jute (que vous pourriez voir sur certaines images ou vidéos) ne sont pas inclus avec le produit.
Où puis-je trouver plus de fromages si spéciaux ?
Pour des délices plus authentiques, nous vous invitons à jeter un œil à notre catégorie Fromage italien.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 17 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marque | L'Antica Cascina |
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Italie
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 36 |
| Gras saturés (gr) | 18,7 |
| Calcium (mg) | 15 |
| Calories (kcal) | 467 |
| Kilojoules (KJ) | 1954 |
| Glucides (gr) | 0,5 |
| Protéine (gr) | 36,49 |
| Type de lait | Mouton
|
| Sans gluten | Non |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Non |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |