Tête de Moine - Demi Fromage | 400 grammes
Tête de Moine - Demi Fromage | 400 grammes
Tête de Moine (Demi-fromage) : Délicatesse suisse primée
Découvrez le goût raffiné de l'original Tête de Moine. Ce fromage suisse unique au lait cru, idéal pour être raclé en de magnifiques rosettes, a fièrement été récompensé de l'Or aux World Cheese Awards 2025-2026 !
Nous emballons le fromage très soigneusement et l'expédions réfrigéré !
Garantie de Fraîcheur
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Description / Tête de Moine - Demi Fromage | 400 grammes
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- ✔ Saveur merveilleusement épicée, florale et légèrement noisetée
- ✔ Récompensé par l'Or (World Cheese Awards 2025-2026)
- ✔ Fromage suisse traditionnel au lait de vache cru
- ✔ Parfait pour faire des rosettes avec une girolle
- ✔ Soigneusement emballé et expédié réfrigéré
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Ingrédients du Tête de Moine
Ingrédients :
Matière grasse 51+, lait de vache non pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques
L'or des Alpes suisses
Le Tête de Moine (qui signifie littéralement tête de moine) est un fromage suisse vieux de plusieurs siècles originaire de l'abbaye de Bellelay dans le Jura. Ce fromage est traditionnellement préparé à partir de lait de vache cru (non pasteurisé) de vaches qui paissent sur les alpages riches en herbes en été. Que la méthode de préparation authentique et la qualité exceptionnelle de ce fromage soient toujours très appréciées est prouvé par le fait que ce fromage a remporté l'Or aux World Cheese Awards 2025-2026. Une performance absolue de haut niveau !
Ce qui rend le Tête de Moine vraiment unique, c'est la façon dont il est mangé. Le fromage n'est pas coupé en cubes ou en tranches, mais raclé en rosettes très fines avec une raboteuse spéciale (girolle). En le raclant, beaucoup d'oxygène atteint le fromage, ce qui fait ressortir pleinement ses arômes complexes, épicés et floraux. Ce demi-fromage a le format idéal pour être placé directement sur votre girolle et profiter d'un ajout spectaculaire et délicieux à votre plateau de fromages.
Soigneusement emballé pour préserver la qualité supérieure
Sur Fromagegouda.fr, nous comprenons qu'un fromage primé mérite le meilleur traitement. Nous emballons votre demi Tête de Moine de manière très serrée et totalement hermétique sous vide. Pour garder la structure délicate et le riche goût de lait cru en parfait état pendant le transport, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant. De cette façon, vous pourrez immédiatement profiter de cette fierté suisse chez vous.
Foire aux questions sur le Tête de Moine
Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?
Non. Parce que le Tête de Moine est traditionnellement préparé avec du lait de vache non pasteurisé (cru), nous déconseillons fortement de consommer ce fromage pendant la grossesse par précaution.
Comment conserver au mieux un demi Tête de Moine ?
Il est préférable de conserver le fromage couvert au réfrigérateur, de préférence sous une cloche à fromage. Cela empêche le fromage de se dessécher et le garde parfaitement apte à être de nouveau raclé en belles rosettes plus tard avec votre girolle.
Ce fromage convient-il aux végétariens ?
Non, la présure animale est traditionnellement utilisée dans la préparation de l'authentique Tête de Moine. Par conséquent, le fromage ne convient pas à un régime strictement végétarien.
Vendez-vous également d'autres fromages suisses ?
Absolument ! En plus de ce magnifique Tête de Moine, nous avons une large gamme des fromages les plus savoureux des Alpes. Consultez notre catégorie complète Fromage Suisse pour découvrir toutes nos spécialités.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 10 cm Ø x 4,5 cm H |
|---|---|
| Marque | Tête de Moine |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Suisse
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 33 |
| Gras saturés (gr) | 20,5 |
| Calcium (mg) | 401 |
| Calories (kcal) | 401 |
| Kilojoules (KJ) | 1678 |
| Glucides (gr) | 1 |
| Protéine (gr) | 25 |
| Sodium (mg) | 1050 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |
Avis des clients
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