Tête de Moine - Fromage Entier | 800 grammes
Tête de Moine - Fromage Entier | 800 grammes
Tête de Moine : Beauté suisse primée
Découvrez la célèbre Tête de Moine AOP. Ce fromage suisse unique en forme de 'Tête de Moine' a récemment été récompensé par l'Or lors des prestigieux World Cheese Awards 2025-2026 ! Une spécialité au lait cru que vous ne coupez pas, mais que vous raclez en magnifiques et délicieuses rosettes de fromage.
Nous emballons le fromage très soigneusement et l'expédions réfrigéré !
Garantie de Fraîcheur
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Description / Tête de Moine - Fromage Entier | 800 grammes
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- ✔ Saveur merveilleusement épicée, noisetée et florale
- ✔ Récompensé par l'Or aux World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ Authentique fromage suisse au lait cru (AOP)
- ✔ Parfait pour être raclé en de belles rosettes de fromage
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Ingrédients de la Tête de Moine
Ingrédients :
Matière grasse 51+, lait de vache non pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques
Le secret de la Tête de Moine
La Tête de Moine est une spécialité fromagère suisse vieille de plusieurs siècles originaire de l'abbaye de Bellelay dans le Jura suisse. Le fromage est toujours produit de manière traditionnelle avec du lait de vache non pasteurisé (cru) provenant de vaches qui paissent en été sur des alpages riches en herbes. Cela donne au fromage son arôme distinct, plein et épicé. Le fait que la méthode de préparation authentique et la qualité supérieure de ce fromage soient toujours inégalées est prouvé par la récente Médaille d'Or aux World Cheese Awards 2025-2026 !
Ce qui rend ce fromage mondialement célèbre, c'est la façon dont il est mangé. On ne coupe pas une Tête de Moine en cubes ou en tranches, mais on la 'racle' avec un coupe-fromage spécial (la Girolle). En raclant le fromage, la surface entre en contact avec plus d'oxygène, permettant aux saveurs et arômes de se développer de manière optimale. Les rosettes de fromage très fines fondent littéralement sur la langue. Racler la Tête de Moine est un rituel festif qui élève immédiatement tout plateau de fromages à un niveau supérieur et primé.
Soigneusement emballé pour une expérience gustative optimale
Sur Fromagegouda.fr, nous savons à quel point un fromage au lait cru de qualité supérieure est délicat. Nous emballons le fromage très soigneusement. Pour préserver parfaitement le goût authentique et la structure ferme de ce fromage primé pendant le voyage, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant. De cette façon, vous pouvez immédiatement profiter de l'expérience ultime du fromage suisse à la maison.
Foire aux questions sur la Tête de Moine
Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?
Non, malheureusement pas. Parce que la Tête de Moine est traditionnellement préparée avec du lait de vache non pasteurisé (cru), il est déconseillé par précaution de consommer ce fromage pendant la grossesse.
Quelle est la meilleure façon de servir la Tête de Moine ?
Pour la meilleure expérience gustative, sortez le fromage et la Girolle (coupe-fromage) directement du réfrigérateur pour le racler. Le fromage est plus facile à racler lorsqu'il est encore froid et ferme. Servez ensuite les rosettes raclées à température ambiante.
Ce fromage convient-il aux végétariens ?
Non, de la présure animale est utilisée dans la préparation AOP authentique de la Tête de Moine. De ce fait, ce fromage ne convient pas à un régime strictement végétarien.
Vendez-vous également d'autres fromages suisses ?
Absolument ! En plus de cette Tête de Moine dorée, nous avons une merveilleuse gamme des classiques les plus savoureux de Suisse. Consultez notre catégorie complète Fromage Suisse pour découvrir toutes nos spécialités de haute montagne.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 10 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Marque | Tête de Moine |
| Pays d'origine | Suisse
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 33 |
| Gras saturés (gr) | 20,5 |
| Calcium (mg) | 401 |
| Calories (kcal) | 401 |
| Kilojoules (KJ) | 1678 |
| Glucides (gr) | 1 |
| Protéine (gr) | 25 |
| Sodium (mg) | 1050 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |
Avis des clients
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