Fromage de Brebis Texel Vieux
Fromage de Brebis Texel Vieux
Vieux Fromage de Brebis Texel : Plein de caractère et intense
Découvrez le goût unique du Vieux Fromage de Brebis Texel, une création spéciale de la ferme fromagère Wezenspyk. Ce vieux fromage de brebis au lait cru offre une saveur ferme et profonde, grâce à une longue et patiente période d'affinage.
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Fromage de Brebis Texel Vieux
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- ✔ Saveur ferme, intense et profonde
- ✔ Fabriqué à partir de lait de brebis de Texel non pasteurisé
- ✔ Affiné longuement pour un arôme robuste et riche
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
- ✔ Expédié en toute sécurité et réfrigéré jusqu'à votre porte
Goûtez la différence artisanale et commandez votre vieux fromage de brebis dès aujourd'hui.
Ingrédients du Vieux Fromage de Brebis Texel
Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de brebis de Texel non pasteurisé, présure animale, ferments lactiques
Le goût pur de Wezenspyk
Le Vieux Fromage de Brebis Texel est un produit régional spécial de la ferme fromagère Wezenspyk sur la magnifique île des Wadden de Texel. Cette ferme garantit des fromages artisanaux authentiques depuis des décennies. Ce qui rend ce fromage si unique, c'est l'utilisation de lait de brebis non pasteurisé (cru). Cela garantit que tous les arômes naturels et riches de l'île sont parfaitement préservés dans le fromage.
Après préparation, ce vieux fromage de brebis a tout le temps de s'affiner en toute tranquillité. Ce long processus d'affinage permet d'obtenir une structure plus ferme et une saveur particulièrement puissante et intense. Vous pouvez vraiment goûter la brise marine salée et la nature de Texel à chaque bouchée. C'est le fromage ultime pour les amateurs d'un profil de saveur prononcé. Délicieux comme pièce maîtresse sur un plateau de fromages luxueux, combiné avec un vin rouge robuste ou une bière de spécialité locale.
Fraîchement coupé au couteau
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons ce fromage insulaire spécial avec le plus profond respect. Nous ne coupons votre morceau de Vieux Fromage de Brebis Texel frais de la grande meule que dès que vous passez votre commande. Immédiatement après, nous emballons le fromage de manière serrée et hermétique sous vide. Pour protéger de manière optimale la délicate structure du lait cru, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant. De cette façon, vous apportez le vrai goût de Texel dans votre maison dans une qualité absolue.
Foire aux questions sur le Vieux Fromage de Brebis Texel
Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?
Non. Parce que ce fromage est traditionnellement préparé avec du lait de brebis non pasteurisé (cru), sa consommation est déconseillée pendant la grossesse.
Pourquoi la saveur est-elle si intense ?
Cela est dû à deux facteurs. Premièrement, l'utilisation de lait de brebis cru donne un profil de saveur beaucoup plus riche et pur. Deuxièmement, cette vieille variante a mûri pendant longtemps, ce qui donne un fromage plus puissant et plus ferme.
Comment puis-je couper au mieux ce vieux fromage ?
Parce que c'est un fromage vieux et ferme, un rabot à fromage peut parfois avoir des difficultés. Il est préférable de couper le fromage avec un couteau à fromage solide et bien aiguisé en beaux cubes ou lanières rustiques pour le plateau de fromages.
Vendez-vous également d'autres fromages de Texel ?
Absolument ! En plus de cette variante ancienne, nous avons beaucoup d'autres fromages artisanaux de Wezenspyk dans notre assortiment. Consultez la catégorie complète Fromage de Brebis Texel Wezenspyk pour les découvrir tous.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 30 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marque | Texelse Schapenkaas |
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 28 |
| Gras saturés (gr) | 18 |
| Calcium (mg) | 861 |
| Calories (kcal) | 383 |
| Kilojoules (KJ) | 1648 |
| Glucides (gr) | 0,1 |
| Protéine (gr) | 35 |
| Sodium (mg) | 887 |
| Type de lait | Mouton
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |