Weydeland 35+ Affiné
Weydeland 35+ Affiné
À la recherche d'un fromage conscient qui regorge vraiment de saveur ? Le Weydeland 35+ Affiné est affiné pendant env. 4 mois. Il vous offre 33% de matières grasses en moins, mais offre ce bord piquant délicieux et caractéristique d'un véritable fromage affiné.
Choisissez votre poids. Nous coupons fraîchement, emballons sous vide et expédions au frais !
Garantie de Fraîcheur
Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Weydeland 35+ Affiné
On pense souvent que le fromage allégé sacrifie immédiatement la saveur ou l'onctuosité. Le Weydeland 35+ Affiné prouve brillamment le contraire. Après un affinage soigneux de 16 à 18 semaines dans les entrepôts climatisés de CONO, ce fromage s'est forgé un bel arôme plein et savoureux. Parce que la base est constituée de lait de pâturage de première qualité de la Hollande-Septentrionale, il conserve un cœur étonnamment doux malgré le pourcentage de matières grasses réduit (35+). Vous goûtez un piquant agréable et robuste - parfait pour le gourmet conscient qui refuse de faire des concessions en matière de qualité et de goût.
Commandez Weydeland 35+ Affiné en ligne
- ✔ Affiné pendant env. 4 mois (16-18 semaines) pour un goût plein et savoureux
- ✔ Plaisir conscient (35+) : environ 33 % de gras en moins qu'un fromage 48+
- ✔ Étonnamment onctueux grâce à l'utilisation de vrai lait de pâturage
- ✔ 100 % végétarien grâce à l'application de présure microbienne
Conscient et Robuste
Ce fromage affiné est une véritable vedette sur votre sandwich quotidien ou votre craquelin de blé entier. En raison de sa structure ferme mais lisse, vous pouvez facilement raboter les plus belles tranches. Le bord savoureux et légèrement épicé transforme instantanément un simple déjeuner en un moment culinaire.
Mais ce fromage est aussi votre meilleur ami dans la cuisine saine le soir. Râpez-le généreusement sur une salade-repas bien garnie, laissez-le fondre subtilement sur un plat au four léger, ou coupez-le en cubes pour un plateau de fromages conscient. Combinez avec un vin blanc sec et vif ou une bière IPA fruitée.
Informations sur le produit & Ingrédients
Ingrédients : Matières grasses 35+, lait de vache pasteurisé (NL), sel, ferments lactiques, présure végétarienne, colorant : E160b(ii)
5 questions fréquentes sur Weydeland 35+ Affiné
Quelle est la différence de goût entre le 35+ Jeune Affiné et ce 35+ Affiné ?
La variante Jeune Affiné mûrit de 8 à 10 semaines et est assez douce. Le 35+ Affiné repose beaucoup plus longtemps, à savoir 16 à 18 semaines. En conséquence, plus d'humidité s'est évaporée et le goût est beaucoup plus intense, robuste et légèrement épicé, avec une structure légèrement plus ferme.
Ce fromage 35+ fond-il bien dans les plats chauds ?
Oui. Bien que la graisse augmente normalement la fusibilité, la douceur exceptionnelle du lait de pâturage et le savoir-faire des fromagers garantissent que ce fromage fond étonnamment bien sur les plats.
Combien de temps puis-je conserver ce fromage au réfrigérateur ?
Parce que nous coupons le fromage frais pour vous et l'emballons immédiatement sous vide, vous pouvez le conserver dans son emballage fermé jusqu'à 60 jours au réfrigérateur. Après ouverture, nous recommandons d'utiliser le papier à fromage fourni.
Le fromage est-il sans lactose après 4 mois d'affinage ?
Après 4 mois d'affinage, la grande majorité du lactose a été décomposée, mais le fromage n'est pas encore garanti sans lactose à 100 %. Pour les personnes souffrant d'une intolérance légère, ce n'est souvent pas un problème, mais pour une intolérance sévère, nous recommandons un fromage plus vieux.
Avez-vous des variantes plus vieilles avec moins de matières grasses ?
Oui, certainement ! Pour ceux qui aiment un fromage encore plus épicé et plus ferme avec 33 % de matières grasses en moins, nous avons le Weydeland 35+ Vieux et Extra Vieux. Découvrez-les dans la catégorie Fromage Weydeland.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marque | Weydeland |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 21,1 |
| Gras saturés (gr) | 15,5 |
| Calcium (mg) | 22,6 |
| Calories (kcal) | 316 |
| Kilojoules (KJ) | 1314 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 31,5 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |