Weydeland 35+ Extra Affiné
Weydeland 35+ Extra Affiné
Un fromage allégé qui ne fait aucun compromis sur le goût ? Le Weydeland 35+ Extra Affiné est votre choix idéal. Avec un affinage de pas moins de 7 mois, ce fromage est plein de caractère et de fins cristaux de protéines, tout en offrant 33 % de matières grasses en moins.
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Description / Weydeland 35+ Extra Affiné
Le Weydeland 35+ Extra Affiné forme le pont parfait entre un fromage affiné onctueux et un fromage vieux intense. Au cours de l'affinage minutieux d'environ 30 semaines (7 mois) dans l'entrepôt de la Hollande-Septentrionale, beaucoup d'humidité s'évapore. En conséquence, les saveurs se concentrent en un profil magnifiquement robuste et épicé, avec l'ajout de ces délicieux cristaux de protéines croquants. Parce qu'il s'agit d'un fromage 35+, il contient nettement moins de matières grasses et proportionnellement plus de protéines. Néanmoins, le lait de pâturage de qualité supérieure garantit que la pâte reste suffisamment lisse pour être coupée joliment. Un choix conscient pour le vrai connaisseur.
Commandez Weydeland 35+ Extra Affiné en ligne
- ✔ Affiné env. 7 mois (30 semaines) pour un arôme robuste et épicé
- ✔ Contient env. 33 % de matières grasses en moins (35+) qu'un fromage 48+
- ✔ Riche en protéines et pourvu de délicieux cristaux d'affinage croquants
- ✔ Préparation 100 % végétarienne (ne contient pas de présure animale)
Un Plaisir Sain de Caractère
Grâce au profil de saveur robuste, vous n'avez besoin que d'un peu de ce fromage extra affiné pour donner du goût à un plat. Râpez-le sur une tartine de pain complet pour un déjeuner nutritif, ou coupez-le en cubes comme collation savoureuse et riche en protéines après un entraînement intensif.
De plus, le Weydeland 35+ Extra Affiné est un assaisonnement surprenant dans la cuisine chaude. Râpez-le sur des lasagnes aux légumes ou un plat au four pour une croûte croustillante pleine de saveur, sans les calories supplémentaires des fromages plus gras. À combiner avec un vin rouge épicé ou une bière brune de caractère.
Informations sur le produit & Ingrédients
Ingrédients : Matières grasses 35+, lait de vache pasteurisé (NL), sel, ferments lactiques, présure végétarienne, colorant : E160b(ii)
5 questions fréquentes sur Weydeland 35+ Extra Affiné
Y a-t-il des cristaux d'affinage dans ce fromage 35+ ?
Oui ! En raison du long temps d'affinage d'environ 7 mois, les protéines ont eu amplement le temps de cristalliser. Cela procure ce léger 'croquant' très convoité lors de la dégustation.
Pourquoi ce fromage a-t-il un goût plus salé ou plus épicé ?
Parce que le fromage s'affine longtemps, beaucoup d'humidité s'évapore. Cela concentre les sels naturels, les protéines et les saveurs, ce qui donne un goût plus riche, plus robuste et plus épicé par rapport au jeune fromage.
Le 35+ Extra Affiné est-il sans lactose ?
Après 7 mois d'affinage, la quasi-totalité du lactose a été naturellement décomposée. Ce fromage est donc excellemment toléré par la plupart des personnes souffrant d'une intolérance au lactose.
Puis-je encore bien râper ce fromage à pâte ferme ?
Certainement, en raison de sa structure légèrement plus dure et compacte, ce fromage extra affiné est en fait fantastique pour être râpé. Idéal pour garnir les pâtes ou les plats au four d'une couche savoureuse et plus maigre.
Weydeland propose-t-il d'autres variantes 35+ avec moins de matières grasses ?
Oui, il y a un fromage 35+ pour tous les goûts ! De l'extrêmement doux 35+ Jeune au très intense 35+ Vieux. Découvrez-les tous dans la catégorie Fromage Weydeland.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marque | Weydeland |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 22,1 |
| Gras saturés (gr) | 15,9 |
| Calcium (mg) | 23,6 |
| Calories (kcal) | 331 |
| Kilojoules (KJ) | 1378 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 33 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |