Weydeland Rijck
Weydeland Rijck
Goûtez à la perfection primée du Weydeland Rijck ! Ce fromage exclusif, longuement affiné, a été fièrement récompensé par le BRONZE aux World Cheese Championships de 2025. Une sensation gustative extrêmement riche et complexe qui fait vraiment honneur à son nom.
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Description / Weydeland Rijck
Le Weydeland Rijck est la pièce maîtresse absolue pour le connaisseur. Ce n'est pas sans raison que ce fromage a remporté une médaille de bronze aux prestigieux World Cheese Championships en 2025 ! Cette création magistrale des fromagers de CONO s'affine très longtemps sur des étagères en bois traditionnelles, ce qui donne un profil de saveur profond et 'riche' sans précédent. Le fromage regorge de cristaux croquants de sel et de protéines, qui fondent sur la langue et laissent un bel arrière-goût salé-sucré. Grâce au lait de pâturage de première qualité de la Hollande-Septentrionale, il conserve un cœur onctueux et velouté malgré son âge respectable. Un véritable fromage de classe mondiale.
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- ✔ Récompensé par le Bronze aux World Cheese Championships 2025
- ✔ Saveur extrêmement riche et complexe aux notes salées-sucrées
- ✔ Gorgé de délicieux cristaux d'affinage croquants
- ✔ 100 % végétarien (présure microbienne) et naturellement sans lactose
La Classe Mondiale sur votre Plateau de Fromages
Un fromage primé comme le Weydeland Rijck mérite le rôle principal. Cassez-le en morceaux robustes pour votre luxueux plateau de fromages et laissez vos invités profiter de ce gagnant de bronze. Il se marie magistralement avec une touche de sirop de pomme, de miel de truffe ou de raisins frais et juteux.
Un fromage d'une telle envergure appelle une boisson assortie. Servez un vin rouge corsé et vieilli en fût de chêne, un Porto Vintage ou une bière brune forte. De plus, le Rijck est un ingrédient secret phénoménal en cuisine : râpez-le sur un risotto aux truffes ou un carpaccio pour donner à tout plat un niveau d'étoile gastronomique.
Informations sur le produit & Ingrédients
Ingrédients : Matières grasses 48+, lait de vache pasteurisé (NL), sel, ferments lactiques, présure végétarienne, colorant : E160b
5 questions fréquentes sur Weydeland Rijck
Quel prix le Weydeland Rijck a-t-il remporté ?
Le Weydeland Rijck a été fièrement récompensé de la médaille de Bronze aux World Cheese Championships en 2025 ! Une fantastique reconnaissance internationale pour le goût riche et supérieur et les cristaux de protéines croquants de ce fromage.
Pourquoi ce fromage s'appelle-t-il 'Rijck' ?
Le nom fait référence au profil de saveur exceptionnellement 'riche' (Rijck). Grâce au long affinage et au lait de pâturage de qualité supérieure, le fromage regorge de saveurs profondes et complexes et de cristaux croquants, offrant une sensation en bouche riche et luxuriante.
Quelle est la meilleure façon de couper ce vieux fromage friable ?
En raison du long affinage et de la présence de nombreux cristaux, le fromage peut s'effriter un peu. Nous vous conseillons de ne pas le trancher avec un rabot à fromage, mais de le couper en cubes avec un couteau à fromage solide ou de simplement le casser en morceaux ('effriter') pour le plateau de fromages.
Le Weydeland Rijck est-il sans lactose ?
Oui. En raison du processus d'affinage long et lent, les sucres du lait (lactose) présents ont été décomposés à 100 % naturellement. Vous pouvez donc en profiter sans aucun souci.
Weydeland propose-t-il d'autres fromages primés ou longuement affinés ?
Absolument ! Notre assortiment contient divers chefs-d'œuvre, tels que le Weydeland Flinck et les variantes Vieux ou Extra Vieux. Découvrez toute la collection dans la catégorie Fromage Weydeland.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marque | Weydeland |
| La saveur | Piquant |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 35 |
| Gras saturés (gr) | 25,2 |
| Calcium (mg) | 19,9 |
| Calories (kcal) | 426 |
| Kilojoules (KJ) | 1767 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 27,8 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |