Beemster Extra Affiné
Beemster Extra Affiné
Beemster Extra Affiné : Piquant, plein et très savoureux
Découvrez le goût intense du fromage Beemster Extra Affiné. Avec 7 à 8 mois d'affinage, c'est la plus piquante des variantes affinées. Parfaitement équilibré, plein de caractère et 100% végétarien !
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Description / Beemster Extra Affiné
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- ✔ Goût très piquant, plein et intense avec beaucoup de caractère
- ✔ 7 à 8 mois d'affinage naturel sur des planches de bois
- ✔ Fabriqué à partir du meilleur lait du polder salé de Beemster
- ✔ 100% végétarien (présure microbienne)
- ✔ Toujours fraîchement coupé à la meule pour vous & emballé sous vide
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Ingrédients du Beemster Extra Affiné
Ingrédients :
Matière grasse 48+, lait de vache pasteurisé, présure végétarienne (microbienne), sel, ferments lactiques, colorant naturel rocou (E160b(ii)).
Le goût puissant et piquant du Beemster Extra Affiné
Le fromage Beemster Extra Affiné est le fromage qui a reposé le plus longtemps de tous les fromages Beemster affinés. La base se trouve dans le polder de Beemster en Hollande-Septentrionale, où les vaches broutent des prairies nutritives et légèrement salées. Cette variante mûrit pas moins de 7 à 8 mois dans l'entrepôt à fromages traditionnel. Après ce processus d'affinage original, le fromage subit un traitement supplémentaire qui donne un résultat exaltant pour le goût. Le résultat est un fromage particulièrement plein et très piquant, où les premiers petits cristaux de protéines commencent à se former.
Outre sa saveur riche, ce fromage Beemster est un choix conscient pour tout le monde. Le fromage est caillé avec de la présure microbienne, ce qui le rend 100% approprié pour les végétariens. Ce fromage est un favori absolu pour l'amateur d'un peu plus de piquant. Délicieux comme collation salée à la main, sur une tranche de pain rustique ou comme garniture parfaite et savoureuse sur votre gratin préféré.
Fraîchement coupé à la meule pour une fraîcheur ultime
Chez Fromagegouda.fr, nous coupons toujours votre fromage de manière extrêmement fraîche. Dès que nous recevons votre commande pour le fromage Beemster Extra Affiné, nous coupons votre morceau directement à partir d'un grand fromage Beemster rond.
Immédiatement après la coupe, nous emballons le fromage fermement et totalement hermétiquement sous vide. Pour protéger de manière optimale la structure ferme et fraîche et le goût intense, nous expédions le fromage réfrigéré. Un conseil en or du maître fromager : laissez ce fromage reposer à température ambiante pendant quelques heures avant de le couper et de le servir. Ainsi, le goût piquant prend vraiment vie à la perfection !
Foire aux questions sur le Beemster Extra Affiné
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marque | Beemster |
| La saveur | Très piquant |
| Pays d'origine | Pays-Bas
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 32,5 |
| Gras saturés (gr) | 20 |
| Calcium (mg) | 821 |
| Calories (kcal) | 368 |
| Kilojoules (KJ) | 1526 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 25,5 |
| Sodium (mg) | 735 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure végétarienne (microbienne)
|
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |