Fromage Grana Padano PDO
Fromage Grana Padano PDO
Grana Padano : Le classique italien
Découvrez la saveur raffinée, légèrement sucrée et noisetée du Grana Padano. Un fromage italien à pâte dure authentique, véritablement indispensable dans la cuisine méditerranéenne.
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Description / Fromage Grana Padano PDO
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- ✔ Saveur merveilleusement raffinée, légèrement sucrée et noisetée
- ✔ Affiné de manière traditionnelle dans le nord de l'Italie
- ✔ Indispensable sur les pâtes, dans un risotto ou à l'apéritif
- ✔ Toujours fraîchement coupé au couteau pour vous et emballé sous vide
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Ingrédients du Grana Padano
Ingrédients :
Matière grasse 50+ , lait de vache pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques
Le goût authentique de l'Italie
Le Grana Padano est l'un des fromages les plus célèbres et les plus appréciés d'Italie. Ce fromage à pâte dure trouve son origine dans la fertile plaine du Pô, dans le nord de l'Italie, où le fromage est préparé selon une recette traditionnelle par des moines depuis le XIIe siècle. Le nom 'Grana' fait référence à la structure granuleuse caractéristique du fromage, tandis que 'Padano' indique l'origine de la vallée du fleuve Pô. Après la préparation, le fromage a tout le temps de s'affiner en paix, afin que les saveurs puissent se développer de manière optimale.
Au cours de ce processus d'affinage, la texture friable caractéristique et le goût riche et complexe se créent. Le Grana Padano est moins fort que son frère le Parmigiano Reggiano et a une nuance plus subtile, légèrement sucrée et beurrée avec un soupçon de muscade. Cette polyvalence rend le fromage idéal à râper frais sur des pâtes chaudes ou un risotto crémeux. De plus, cassé en gros morceaux (avec une goutte de vinaigre balsamique), le fromage est une star absolue sur tout plateau de fromages.
Fraîchement coupé au couteau pour la meilleure qualité
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons nos fromages premium avec le plus grand soin. Dès que vous passez votre commande, nous coupons votre morceau de Grana Padano frais à partir des grandes meules imposantes. Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Pour préserver la structure robuste et les arômes riches lors de l'expédition, nous envoyons toujours votre commande avec un élément réfrigérant. Cela vous permet de profiter d'une qualité supérieure absolue à la maison.
Foire aux questions sur le Grana Padano
Quelle est la différence entre le Grana Padano et le Parmesan ?
Bien qu'ils se ressemblent, le Grana Padano est souvent légèrement plus jeune et plus doux en goût que le Parmigiano Reggiano. De plus, le Grana Padano peut être produit dans une zone plus vaste du nord de l'Italie, tandis que le Parmesan est limité à une région plus restreinte.
Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?
Oui ! Ce Grana Padano est préparé avec du lait de vache pasteurisé. Comme il s'agit également d'un fromage à pâte dure avec peu d'humidité, vous pouvez en profiter en toute sécurité pendant la grossesse.
Quelle est la meilleure façon de conserver le Grana Padano ?
Il est préférable de conserver ce fromage à pâte dure au réfrigérateur, bien emballé dans du papier à fromage ou du film étirable pour l'empêcher de se dessécher. Dans l'emballage sous vide non ouvert, le fromage reste frais pendant des mois.
Vendez-vous également d'autres fromages italiens ?
Absolument ! En plus du Grana Padano, nous avons un merveilleux assortiment de fromages d'Italie. Consultez notre catégorie complète Fromage Italien pour découvrir toutes nos délicieuses variantes.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | +/- 46 cm Ø x 22 cm H |
|---|---|
| Marque | Grana Padano |
| La saveur | Très piquant |
| Pays d'origine | Italie
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 28,5 |
| Gras saturés (gr) | 18 |
| Calcium (mg) | 1000 |
| Calories (kcal) | 422 |
| Kilojoules (KJ) | 1768 |
| Glucides (gr) | 2 |
| Protéine (gr) | 40 |
| Sodium (mg) | 1000 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Oui |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | Yes
|
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |