Rotterdamsche Oude Chèvre 28 semaines

Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam 28 semaines : Riche et crémeux

Découvrez le goût fantastique du Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam 28 semaines. Ce fromage de chèvre entier a une belle pâte blanc crème et se caractérise par une expérience gustative exceptionnellement riche et à la fois douce.

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Tous les fromages sont fraîchement emballés sous vide, sauf les fromages entiers.
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Description / Rotterdamsche Oude Chèvre 28 semaines

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  • ✔ Saveur pleine et crémeuse sans le goût typique et envahissant de chèvre
  • ✔ Affiné artisanalement pendant pas moins de 28 semaines sur des planches de pin
  • ✔ Délicieux sur le plateau de fromages ou en tranches pour les sandwichs
  • ✔ Toujours fraîchement coupé de la grande meule pour vous & emballé sous vide
  • ✔ Expédié en toute sécurité, assuré et réfrigéré jusqu'à votre porte

Goûtez le caractère robuste de Rotterdam et commandez ce fromage dès aujourd'hui.

Ingrédients du Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam 28 semaines

Ingrédients :
Matière grasse 50+, lait de chèvre pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.

La saveur pleine du Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam

Les fromages De Rotterdamsche Oude sont une référence absolue dans le monde du fromage depuis des années. Si de nombreuses personnes pensent immédiatement au vieux fromage au lait de vache avec cette marque, ils prouvent avec cette Vieille Chèvre qu'ils sont également des maîtres absolus dans ce segment. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre entier (50+) et pasteurisé, ce qui garantit une belle pâte uniformément blanc crème.

Après la préparation artisanale, le fromage a le temps de s'affiner paisiblement. Cette variante est affinée pendant pas moins de 28 semaines sur des planches spéciales en bois de pin. Au cours de ce long processus d'affinage, l'humidité s'évapore et le fromage développe un fantastique caractère légèrement salé et robuste. Malgré son âge, le fromage conserve une nuance merveilleusement douce et onctueuse. C'est un fromage fantastique qui non seulement brille à côté d'un verre de porto ou de vin rouge sur un plateau de fromages, mais peut également être excellemment utilisé dans des plats culinaires.

Fraîchement coupé de la meule pour une expérience fromagère optimale

Sur Fromagegouda.fr, nous pensons qu'un fromage de qualité mérite les meilleurs soins. C'est pourquoi nous ne coupons le Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam frais de la grande meule ronde qu'au moment où vous passez votre commande. Presque immédiatement après la coupe, le fromage est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Pour protéger la texture crémeuse et les notes de saveur délicates pendant le transport, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant en standard. En conséquence, vous ramenez chez vous une qualité supérieure absolue, que vous pouvez facilement conserver au frais dans votre réfrigérateur pendant des semaines sans l'ouvrir.

Foire aux questions sur le Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam

Ce vieux fromage de chèvre a-t-il un goût très 'fort' ou de chèvre ?

Non, pas du tout. La force du Vieux Fromage de Chèvre de Rotterdam réside précisément dans son grand équilibre. Malgré un affinage de 28 semaines, le fromage a une nuance très douce sans cette saveur de chèvre piquante et 'forte' qui rebute certaines personnes. Il est plein et riche, mais extrêmement accessible.

Puis-je facilement trancher ce fromage de 28 semaines ?

Oui, absolument. Malgré son âge, ce fromage n'est pas devenu dur ou friable. Grâce à sa teneur élevée en matières grasses (50+), la structure est restée très souple. Cela vous permet de couper sans effort de belles tranches droites avec une bonne trancheuse à fromage pour un sandwich ou du pain.

Ce fromage de chèvre convient-il pour cuisiner ?

Certainement. Le vieux fromage de chèvre est un fantastique exhausteur de goût dans la cuisine. Vous pouvez le râper joliment sur des pâtes, le laisser fondre dans une quiche salée, ou l'émietter en petits morceaux sur une salade estivale avec de la roquette et des figues.

Vendez-vous également les autres fromages du Vieux Rotterdam ?

Oui, nous les avons. Nous proposons l'assortiment complet et renommé de cette marque. Consultez notre catégorie Vieux Rotterdam pour découvrir tous les affinages et variantes.

 

Plus d'information

Dimension fromage entier 35 cm Ø x 11,5 cm H
Marque De Rotterdamsche Oude
La saveur Épicé
Pays d'origine Pays-Bas
Information nutritionnelle pour 100 grammes
graisse (gr) 32,2
Gras saturés (gr) 22,1
Calcium (mg) 861
Calories (kcal) 383
Kilojoules (KJ) 1586
Glucides (gr) 0,1
Protéine (gr) 22,1
Sodium (mg) 887
Type de lait Chèvre
Sans gluten Oui
Type de présure Présure
Sans sucre Non
Peut contenir des traces de cacahuètes. Oui
Croûte de fromage comestible Non
Sans lactose Yes
Pasteurisé Oui/Non Pasteurisé
Durée de vie limitée Non
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