Tomme de Savoie
Tomme de Savoie
Tomme de Savoie : Fromage de montagne français caractéristique
Découvrez le goût rustique de la Tomme de Savoie. Un authentique fromage français au lait cru des Alpes, apprécié pour ses arômes terreux et de noisette et sa croûte naturelle caractéristique.
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Description / Tomme de Savoie
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- ✔ Délicieuse saveur terreuse, de noisette et légèrement fruitée
- ✔ Préparée de manière authentique dans les Alpes françaises (Savoie)
- ✔ Choix conscient : 100 pour cent de lait de vache cru avec une teneur en matière grasse plus faible (30+)
- ✔ Toujours fraîchement coupée au couteau pour vous et emballée sous vide
- ✔ Expédiée en toute sécurité et réfrigérée jusqu'à votre porte
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Ingrédients de la Tomme de Savoie
Ingrédients :
Matière grasse 30+, lait de vache non pasteurisé, présure, sel, acide, sodium
La riche tradition des Alpes françaises
La Tomme de Savoie est l'un des fromages les plus anciens et les plus appréciés des Alpes françaises. Ce fromage est fabriqué de manière traditionnelle depuis des siècles dans la région montagneuse de la Savoie. La caractéristique de la Tomme est qu'elle est traditionnellement préparée à partir du lait écrémé qui restait après l'écrémage du lait pour le beurre. En conséquence, le fromage a une teneur en matière grasse relativement faible (30+), mais grâce au lait de vache cru et non pasteurisé, il ne fait absolument aucun compromis sur la profondeur de la saveur.
Le fromage est immédiatement reconnaissable à son épaisse croûte naturelle grise et quelque peu robuste, qui se forme au cours du processus d'affinage de plusieurs mois dans des caves humides. Sous cet extérieur résistant se cache une pâte souple et de couleur ivoire avec de petits trous. Le goût est un magnifique reflet du climat alpin : corsé, terreux, légèrement noisette et avec une subtile note fruitée. La Tomme de Savoie est un ajout indispensable à un plateau de fromages classique, parfaite avec un morceau de baguette croustillante ou délicieuse à fondre dans des plats régionaux traditionnels.
Fraîchement coupée au couteau pour la plus haute qualité
Sur Fromagegouda.fr, nous traitons un fromage de montagne délicat comme la Tomme de Savoie avec le plus grand respect. Nous ne coupons votre morceau frais du grand fromage que dès que vous passez votre commande. Immédiatement après la coupe, le fromage est emballé de manière serrée et totalement hermétique sous vide. Pour protéger les arômes complexes du lait cru pendant le transport, nous expédions toujours votre commande avec un élément réfrigérant. De cette façon, vous êtes assuré d'apporter une qualité supérieure absolue et de la fraîcheur dans votre maison.
Foire aux questions sur la Tomme de Savoie
Puis-je manger la croûte grise de la Tomme de Savoie ?
Bien que la croûte se forme naturellement dans les caves d'affinage, nous vous déconseillons de la manger. La croûte est très épaisse et a un goût terreux assez prononcé qui peut éclipser le goût raffiné du fromage lui-même. Par conséquent, coupez soigneusement la croûte avant de la consommer.
Ce fromage convient-il aux femmes enceintes ?
Non. Parce que la Tomme de Savoie est un authentique fromage de montagne préparé avec du lait de vache cru (non pasteurisé), il est fortement déconseillé de consommer ce fromage pendant la grossesse par mesure de précaution.
Quelle est la meilleure façon de conserver et de servir ce fromage ?
Conservez le fromage au réfrigérateur, de préférence dans le papier à fromage fourni. Sortez la Tomme de Savoie du réfrigérateur environ 45 minutes avant de servir. À température ambiante, les arômes de noisette et de terre prennent toute leur ampleur.
Vendez-vous également d'autres fromages français ?
Oui, certainement ! En plus de la Tomme de Savoie, nous avons un bel assortiment d'autres spécialités françaises, comme le Roquefort, le Camembert et le Brie. Consultez notre catégorie complète Fromage français pour découvrir toutes nos variantes savoureuses.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 20 x 5 cm |
|---|---|
| Marque | Tomme de Savoie |
| La saveur | Épicé |
| Pays d'origine | France
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 28.8 |
| Gras saturés (gr) | 18 |
| Calcium (mg) | 504 |
| Calories (kcal) | 396 |
| Kilojoules (KJ) | 1569 |
| Glucides (gr) | 0 |
| Protéine (gr) | 21.6 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |