Fromage aux fleurs de foin | Demi-fromage 6 kilo
Fromage aux fleurs de foin | Demi-fromage 6 kilo
L'intérieur du Fromage aux fleurs de foin est légèrement de couleur paille avec une texture forte. L'extérieur du fromage, la peau, est un mélange de vert foncé et de brun. Ceci est également équipé de petits morceaux de foin. Le fromage est crémeux, doux et délicat. Ici, vous pouvez goûter des notes d'amandes douces et crues, des tons crémeux et un goût subtil de caramel. De plus, le parfum des arômes floraux et du miel rappelle un alpage.
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Nous coupons votre fromage frais à la découpe et l'emballons soigneusement sous vide. Une fois sous vide, le fromage reste frais pendant 7 à 8 semaines. Ensuite, nous expédions le fromage avec un pack de refroidissement pour vous garantir la meilleure qualité de fraîcheur. De cette manière, vous pouvez pleinement profiter de votre moment fromage.
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Description / Fromage aux fleurs de foin | Demi-fromage 6 kilo
L'intérieur du Fromage aux fleurs de foin est légèrement de couleur paille avec une texture forte. L'extérieur du fromage, la peau, est un mélange de vert foncé et de brun. Ceci est également équipé de petits morceaux de foin. Le fromage est crémeux, doux et délicat. Ici, vous pouvez goûter des notes d'amandes douces et crues, des tons crémeux et un goût subtil de caramel. De plus, le parfum des arômes floraux et du miel rappelle un alpage.
Ingrédients :
Gras 50+, lait de vache biologique pasteurisé, présure animale, levain, sel, mélange de fleurs, (bleuet, souci, rose, tournesol) épices, herbes
Qualité :
Votre fromage Fleur de Foin est fraîchement coupé et conditionné sous vide.
Origine
Le nom du fromage vient du mot allemand Heublumen qui signifie fleur de foin. Le fromage est enrobé de Heublumen. Il s'agit d'une expression du fromage alpin suisse plus traditionnel. Le lait biologique est utilisé pour la fabrication. Après la fabrication, les fromages sont affinés pendant deux mois dans une salle d'affinage spéciale. Une couche dense de balles de foin est ensuite appliquée sur la face extérieure. Les fromages sont ensuite affinés pendant deux mois supplémentaires. C'est ainsi que naît ce délicieux fromage à la fleur de foin.
Combinaison
Ce fromage à pâte molle et crémeuse est idéal pour une utilisation en cuisine grâce à sa bonne qualité de fonte. Le fromage fond magnifiquement. Cela rend le fromage de fleur de foin idéal comme fromage à fondue, mais c'est aussi un ajout agréable et de bon goût aux plats chauds. Aussi sur un plateau de fromages en combinaison avec un verre de vin rouge, le fromage Fleur de foin est particulièrement bon.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 30 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| La saveur | Doux |
| Pays d'origine | Suisse
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 34 |
| Gras saturés (gr) | 27,5 |
| Calcium (mg) | 750 |
| Calories (kcal) | 410 |
| Kilojoules (KJ) | 1701 |
| Glucides (gr) | 0,1 |
| Protéine (gr) | 26 |
| Sodium (mg) | 120 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Oui |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Pasteurisé |
| Durée de vie limitée | Non |