Saint nectaire | Demi-fromage 0,8 kilo
Saint nectaire | Demi-fromage 0,8 kilo
Découvrez le Saint Nectaire : un fromage plat à pâte semi-molle de la région d'Auvergne, en France. Ce fromage porte l'appellation AOC et est donc produit à partir de lait cru d'un seul troupeau de vaches Salers. Il révèle des arômes de noix, de foin, de champignons et de fleurs sauvages.
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Description / Saint nectaire | Demi-fromage 0,8 kilo
Grâce au lait du troupeau de vaches Salers, le Saint Nectaire est un fromage crémeux et corsé. Les fleurs sauvages que les vaches consomment, combinées au sol volcanique riche à plus de 1000 mètres d’altitude, se retrouvent dans le goût du fromage. Une saveur onctueuse, terreuse et légèrement noisetée. La croûte offre un mélange de sel, de noix, d’épices et de cuivre. Son odeur marquée et caractéristique provient de l’affinage traditionnel sur des paillons de seigle.
Ingrédients :
Matière grasse 45+, lait cru de vache, ferments lactiques, présure animale, sel, ferments d’affinage
Qualité :
Votre fromage est fraîchement découpé et emballé sous vide !
Sa structure ferme rend le Saint Nectaire parfaitement adapté à l’expédition par courrier.
Origine :
Produit exclusivement à partir du lait cru de vaches Salers nourries dans les pâturages volcaniques d’Auvergne, à plus de 1000 mètres d’altitude. L’affinage sur des nattes de seigle confère au fromage ses arômes uniques de terre, de noix et sa croûte aux notes puissantes et complexes.
Accords :
Saint Nectaire se marie à merveille avec un verre de Bourgogne blanc, Côtes d’Auvergne ou un Shiraz. Il trouve également sa place en cuisine : accompagnez-le de fruits, légumes croquants, pain, salami ou olives pour une assiette apéritive savoureuse.
Plus d'information
| Dimension fromage entier | 21 cm Ø x 4 cm H |
|---|---|
| Marque | Saint nectaire |
| La saveur | Doux |
| Pays d'origine | France
|
| Information nutritionnelle | pour 100 grammes |
| graisse (gr) | 25 |
| Gras saturés (gr) | 18 |
| Calcium (mg) | 17 |
| Calories (kcal) | 316 |
| Kilojoules (KJ) | 1316 |
| Glucides (gr) | 1 |
| Protéine (gr) | 22 |
| Type de lait | Vache
|
| Sans gluten | Oui |
| Type de présure | Présure |
| Sans sucre | Non |
| Peut contenir des traces de cacahuètes. | Oui |
| Croûte de fromage comestible | Non |
| Sans lactose | No |
| Pasteurisé Oui/Non | Non pasteurisé / Lait cru |
| Durée de vie limitée | Non |
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